！”王希孟解說得頭頭是道，讓張擇端連連點頭，益絳更是對他敬仰有加。
見張先生如此滿意的表情，王希孟趁機拿出備好的一品好茶，獻上，“學生偶得此一品碾茶，聽聞此茶最適合‘鬥茶’，特來送給先生，希望有機會能夠與先生鬥上一鬥。”
張擇端聞此，原本清冷的眼睛有了一點兒亮光，“你也喜歡‘鬥茶’？”
“我們……並不會，所以特來請先生賜教。”王希孟作了一揖。
“不會？”張擇端看了他們兩個畢恭畢敬的樣子，心裡瞭然如明鏡，“既然你們不會，那不如等你們學會了再拿此茶過來吧，明日還要上課，你們回去早點休息。”
先生已經下了逐客令，兩個人只好帶著茶灰頭土臉地走了。
“還好先生沒有生氣。”益絳不禁說道，“先生雖然清冷，但是為人真是光明磊落。”
“不過……”王希孟吃了這一記閉門羹，卻非常開心，“先生讓我們學會‘鬥茶’再找他，這真是個好訊息！”
“對啊！那咱們趕緊學吧。”益絳終於醒悟過來，歡喜雀躍起來。
“去哪兒學啊？”王希孟一時也想不出來。
“我知道！”益絳靈機一動，“會仙樓！”
“會仙樓？那不是喝酒的地方嗎？”王希孟只是聽說過，卻沒有去過。
“你有所不知，會仙樓才女薈萃，肯定有懂得‘鬥茶’的佳人，所以當然要去哪裡請教啦！”
“原來如此！”
兩人剛一踏入會仙僂，就看到了趙鈺，他一看到益絳就笑了，那笑如清泉微波，看得益絳心也如微波。
王希孟恭敬地上前作了一揖，趙鈺有禮地請他們入座，就給他們各自斟了一杯酒，“你們來得正好，賢弟入駐畫院，為兄還未恭喜，正好可敬你一杯。”
益絳接過一口飲盡，“謝謝哥哥，我卻是有一事相求。”
“哦？但說無妨。”
“哥哥可會‘鬥茶’，我們想學習。”
“‘鬥茶’，那你倒是問對人了。只是，為何突然要學習這個？”
“實不相瞞，我們都想當張待詔的入室弟子，聽聞待詔好‘鬥茶’，於是便……”益絳一一相告。
“原來是這樣，來人，上茶盞。”趙鈺吩咐跑堂。
“這是在下特意帶來的‘鬥茶’所用碾茶。”王希孟連忙拿出茶來。
趙鈺開啟聞了聞，又捏起一小攝茶末看了看，讚歎道：“好茶！”
待到風爐裡的水初沸，趙鈺便演示起‘鬥茶’來，他把兩隻茶盞分別放上會仙樓的碾茶和王希孟帶來的碾茶，以初沸的水點注，茶湯表面便浮起一層白沫。
“‘鬥茶’先鬥色，以白為貴。”
他們二人上前觀看，白色湯花與黑釉茶盞爭輝的景象，有如天女旋舞之勢，益絳不解地說：“這兩杯茶的茶沫都是白色的，怎麼分勝負？”
“那就看哪一個盞面的湯花保持得持久，花散水出，先出為負。”趙鈺解釋道。
他們二人又觀賞了一會兒，看到裝有會仙樓碾茶的茶花先散，益絳就笑了，“呀，王兄的茶贏了！”
“還真是！”趙鈺也笑了。
“原來如此，‘鬥茶’講究的是茶的品質和意境啊！”王希孟似是明白了。
“謝謝哥哥教我們‘鬥茶’。”益絳衝趙鈺一笑。
“謝謝王爺！”王希孟也作了一揖。
“不用客氣。我聽聞張待詔有乘一葉孤舟畫畫的習慣，正好我也有一隻小船，不如等四天之後，你們放假了，我約上張待詔，我們四人一同泛舟汴河，‘鬥茶’作畫。”
“好主意！”益絳欣喜若狂，王希孟也笑逐顏開，“這下拜師有望了！”