第67頁 (第3/3頁)

醃製好的辱豬身上動手。

這辱豬是野豬,雖然不比家豬的皮肉來的細嫩,也不是現殺現做,鮮嫩上如果按照傳統的手法製作,可能會失味不少,索性這小野豬如果按照月份的話,比傳統採用的辱豬時間要更短一些。所以肉質肥嫩上也是比上不足比下有餘的。

黃豆剛收起來那天,蕭笑就製作了一些黃豆醬,只是現在還不能用。不過,這對於真正的大廚來說也不算什麼。沒有植物醬料,咱們還有其他的各種肉醬,芝麻醬,辣椒醬不是。甜味,沒有白糖紅糖,咱們有蜂密和水果醬啊!

考慮到這裡野豬的皮厚程度,蕭笑在放置各種大料醃製之前,先將其放進濃香的豬骨高湯中過了過水。之後才是摸醬,以及幹菇等各種香料放進辱豬腹膛中。

至於烤制的方法,蕭笑採用明烤,從廚房拿來的現成的燒烤工具,放上去,只要守在一邊來回的翻弄就好了。

這次有五隻辱豬,一隻是絕對不夠吃的。蕭笑想著就用了三種不同的方法烤制。到時候哪兩種比較好吃,就專門在各烤一隻。

最後做的是原味的,過了高湯醬香味的和酸甜醬味道的。烤製出來結果三隻一樣都是色澤紅潤,皮蘇肉香,入口即化,鮮美可口。味道不同卻是各有千秋。讓夏禹天衍嘗了&r;那傢伙都吃飽了,也沒給個答案出來。最後丟出一句話,隨便烤熟了丟出去就好了。

你當是餵狗呢!蕭笑白眼某人,他可是對自己的吃客很上心的。何況以後搞不好有求人家很多。嘿嘿,讓別人讚美也正好滿足他小小的虛榮心嗎。

等罈子肉熟的時候,蕭笑最後做了醬香辱豬和酸甜醬辱豬。這裡的人常吃烤肉,雖然他的製作手法比別人高明很多,但是換換口味也是好的。

於是最後送出去的除了三分之二罈子的罈子肉,就是兩隻整體的烤辱豬和三隻還有二分之一量的辱豬。

蕭笑不知道外面的人會不會喜歡。但是他自己是滿意的。這個世界天然的材料,讓他的美食增色不少。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>

最新小說: 宗門有難,延遲飛昇 紫靈脩仙家族 星辰殿主 我靠吃吃吃飛昇成仙 仙海沉浮 神奇的元素武者 從凡人到玄幻之尊 聖域之巔 凡地大陸 修仙凌雲志 仙路盡頭終是熵 靈師志:封魔紀元 神界:永恆之主 農女重生:我在修仙界扮豬吃虎 法神重生之神界之主 萊奧的超凡筆記 帝皇九重決 青山雲宗記 七神守護之槍皇使命 夜影逸途:玄幻救世傳奇