了。就像我剛才那祥,魚頭裡的鰓也要去掉,用鹽醃製之後,掛在太陽下,或者通風的地方,讓他裡外都幹了之後,就是魚乾,吃的時候,拿下去煮好了。也不會才現在這麼腥了。&rdo;
&ldo;天啊!沒想到,沒想到。原來是這祥。要曬乾了。怪不得了。我們以前也醃製過魚的,只是每次都會臭掉。如果這個方法可行,那以後我們就不用害怕沒有吃的了。&rdo;
&ldo;是啊,是啊!&rdo;
&ldo;還有,要是天氣不好,你們也可以用煙燻的。就是燒一堆火,把醃製好的魚燻幹。這祥也可以儲存很長時間。&rdo;
&ldo;天啊!謝謝,謝謝。&rdo;一群人不知道怎麼感謝。知道怎麼儲存魚的方法,相當於告訴他們冬天怎麼活下去啊!
&ldo;嗯,好香,什麼味?&rdo;
&ldo;是魚,怎麼會,怎麼會這麼香?&rdo;
&ldo;不行,還要熬一會兒。&rdo;在眾人伸長脖子的時候,蕭笑說,&ldo;等這魚熬成白色的,那味道才是正宗的。&rdo;
&ldo;白色的?這魚湯可以熬成白色的?&rdo;
&ldo;嘿嘿!等著吧。&rdo;蕭笑只是笑著,轉身開始做他的白灼蝦。這白逍遙是個絕對不吃虧,只是說給他做好吃的,結果人家一不小心,自己把蝦仁全部都給剝了出來。好吧,就算剝出來也沒多少,他也不能太小氣不是,一會兒做好了,肯定要讓周圍的人嘗嘗,可是,這麼多有上十斤吧?
他現在手裡又只有姜和酒這兩種材料!怎麼辦?
好不容易得到這麼多的蝦仁,他還想逛街的時候當零食呢,清炒什麼的吃多也是會膩的。
對了,他有水果醬和辣椒醬。天啊!哈哈!真是老天善待他這個吃貨。
有了水果醬,和辣椒醬,蕭笑忽然覺得自己很幸福,整個人差點都要飄起來了。一邊的夏禹天衍看到他這模樣,無奈的只能搖頭。
白逍遙弄來的那塊大豬肉,連肉帶皮,差不多就五六斤,可能是因為聽到蕭笑說的紅肉沒油的原因,上面只有薄薄的一層紅肉。
蕭笑讓其把豬肉全部切成片在鐵鍋裡煉油,油香不一會兒就吸引了周圍不燒肉。明明只是把肉的油煉就出來,可是這裡的人卻很少試驗過。現在看到有人這麼做,再聞到那香味道,眼饞是一定。
找了個小陶罐,將多餘的油先瀝出來。油炸當然也是不能浪費的,蕭笑小時候可是非常喜歡吃煉油之後油渣子的。現在又水果醬,還有辣椒醬,沒有浪費不是, 就是沒這些,拌點鹽也好吃。
瀝油的時候,蕭笑用自己帶到碗把油炸拌了水果味和辣椒味的,分給夏禹天衍,白逍遙,那賣魚少年和大叔吃了。得到的讚賞自然不用說。那賣魚少年甚至在吃了幾口之後說要留一些給他進城賣獵物的老子吃。
真是孝順的孩子。
油鍋裡的油,蕭笑爆了薑絲就將一半的蝦仁丟進去,做了油爆蝦仁。味道當然是辣的。夏禹天衍除了愛吃甜的,對辣味的東西也十分喜愛。蕭笑自然先想著他。
第一道油爆了,第二道自然是清炒了。蕭笑儘量將蝦仁炒幹,這祥的話可以用他們帶來的幹荷葉包起來。清炒蝦仁,一個是原味的,一十個是放了水果醬多了水果清香味道的。
蕭笑讓少年和圍觀的人全都嘗了一下。如果不是蕭笑一開始就把自己的都包走了,估計被那些人嘗過之後,就沒剩自己的。
兩道菜做完,少年的魚湯也熬的很地道了。那濃鬱的香味。在這條魚醒味滿溢的路上,竟是吸引了不少人駐足來詢問。在得知是這魚做出來的,買魚的話,可以教做魚的方法,那些路人立刻就停了下來。