的鍋灶前幫著湯小圓,不出他所料,湯小圓用木桶裝著花泥,開啟蓋子後,酒味混著花香,讓人昏昏欲罪。
江沅鶴先幫著湯小圓往酒蒸里加酒料,之後再最上面鋪了厚厚的花泥,花泥裡的精華雖然已經被提取製成了精油,但裡面的香氣還很重,待會兒熱氣順著竹筒走出後,就會把花香也帶走。
酒料和花泥都滿後,在酒蒸上面放一個草圈,這個草圈是用竹子和稻草製成,最後上面放好天鍋,天鍋里加的是冷水,這樣酒蒸裡的熱氣出來後,遇到冷水就會凝成酒水出來了。
按照楊師傅的說法,當然是火越大酒水出來的越快,但是火最好不要太大,中火慢慢蒸制就可以了,很快已經有酒水出來了,湯小圓迫不及待的接了半碗,嚐了嚐,的確有些花香,但是味道太淡了,要說不刻意品的話,只怕會嘗不出來。
第二鍋的時候,她又多加了些花泥,如此反覆的蒸煮了十幾次,才算掌握好這個比例,不至於讓花香太過,影響了酒味,也不會讓酒味蓋過了花香。
因為每出一鍋就要嘗一口,十幾次下來,湯小圓整個人的臉紅撲撲的,做成已經是半夜了,工人們也下了工,偌大的酒坊裡只有他們二人。
“江沅鶴,你快嚐嚐,真的很好喝,帶著淡淡的花香,如口也沒那麼辛辣,喝後唇齒留香,是月季的花香。”湯小圓興奮的說道。
江沅鶴就著她的手裡的杯子,把剩下的一飲而盡,之後閉上眼睛,細細的品味,等待的時刻總是煎熬的,湯小圓緊張的等待著他的評價,“怎麼樣?你快說呀!”
江沅鶴倏地睜開眼睛,“好喝,娘子,你可真厲害。”
江沅鶴準備把剩下的糧食一半用來做圓味樓所需的酒,另一半用來做湯小圓這個女兒酒。
孫掌櫃不再給圓味樓供應醉春風后,很快湯小圓的女兒酒就取代了醉春風,成為了圓味樓主推的酒水,這可是在別家買不到的,這種帶著花香的酒,一經上市,大獲好評,尤其是女人們,這種酒純度沒那麼高,還帶著花香,深得芳心。
很快江沅鶴就叫人做好了牌匾,酒鋪也就正式營業了,酒鋪的名字不用取的多花哨,就叫江家酒鋪。
湯小圓還跟江沅鶴說道:“在鋪子裡貼一張告示,就寫新鋪開張,酒水半價,另外買的多的還會贈送陶記的鮮花糕。”
江沅鶴笑了笑,“你這個丫頭啊,一個酒鋪,恨不得把所有的東西都要賣一賣。”
這個鮮花糕也是用那些花泥做的,因為最主要的精華被提取了,所以味道沒那麼香,淡淡的活在面裡,吃起來很好,鮮花糕配著鮮花餅,真是絕了。
聽說湯小圓這裡有了新東西,樑子荀當然是第一個跑過來蹭吃的了。
“怎麼樣?味道不錯吧?”湯小圓笑著問道。
樑子荀手裡抓著鮮花糕,面前放著一杯淡紅色的鮮花就,這紅色也是花泥的顏色,蒸餾的時候跟了出來,這顏色也很美。
“好吃又好喝,真是太絕了,莫說女人了,就連我這個大男人都快被這酒水的顏色迷住了。”樑子荀不忘讚美湯小圓,“你可真厲害。”
新的酒鋪是江沅鶴管著,從圓味樓調出了個活計豆子,在幾人的談笑間,豆子氣喘吁吁的跑了進來,“老闆,外面排了好些人了。”
樑子荀滿不在意的說道:“這麼好喝的酒還半價,不排隊才怪呢,還有鮮花糕吃,不來買的是傻子。”
江沅鶴的臉上不勝歡喜,“行了,豆子,鞭炮準備好了嗎?”
豆子點頭,“早就準備好了。”
江沅鶴的柔軟的視線落在湯小圓的臉上,湯小圓回以一笑,“好,準備準備,開張營業。”
話音剛落的同時開啟酒鋪的大門,門外等候多時的客人們立刻騷動起來,江