像很多都是甜的,正所謂南甜北鹹嗎
事實上根本不是如此,這裡點選率最高的,每桌都會點上兩份,甚至三份,到最後更是誇張的直接賣光了的是一些廣式點心、叉燒之類。
比如腸粉,比如蝦餃,燒賣,各種茶點,另外還有就是各種各樣做法的雞。
雞在粵菜中是一種很常見的食材,特別是在南方某些地方,老百姓家裡幾乎是無雞不歡。只要條件允許,那真是恨不得每天,甚至是每頓飯都要有一道雞。
三叔這裡的雞除了一部分來自王勇的養殖場,還有一大部分則是託人從南方直接空運過來的。
像什麼三黃雞,烏雞,清*遠雞等等,有十來個品種分別用不同做法,燒,烤,炸,炒,燉,罐燜等等,個個都是美味無比。
當然這裡最吸引人的還是各種的湯,南方人愛喝湯,也會煲湯。五行蔬菜湯,海鮮湯,魚湯,還有大家最熟悉的雞湯等等,種類繁多,讓人看得是眼花繚亂。
店裡新做的菜譜厚厚的一大本,光各種湯就有二十幾種。想要一一品嚐的話,至少也要連吃個十幾頓才可能。
倒是老段這裡是最簡單的,因為他這裡只做麵條。可是人家的手藝可是槓槓的,比那些所謂名廚大廚的手藝是一點不差。
人家這可是家傳承了一百多年的祖傳手藝,比之那些飯店裡的廚師更加的偏向於傳統,所有的一切都是手工傳統方法,一絲不苟的製作出來。
湯鮮味美,清亮如水,麵條勁道兒,爽滑,澆頭夠味夠多,每個食客都跟妞妞牛說的那樣都是吃個精光,連湯水都不捨的剩下一點。
不過還是王老大那裡最有特色了,這裡不僅菜品有特色,都是一些農村土菜做法大鍋炒制,而且這裡的客人也是最複雜的。
既有身家億萬的大富豪,也有普普通通的小市民,有政府部門的高階領導,也有附近過來的地地道道的農民。
來這裡吃飯,不為別的,多是一份懷念,一份追憶。大家或是帶著孩子過來品味一下父輩們曾經難道吃上一回的美味,或者三五個好友聚到一桌,一邊品味美食佳餚,一邊述說著往昔曾經的歡樂悲苦的歲月。
這裡的每一道都可以有一個故事,或悲或喜!可以勾起許多人難以忘懷的記憶。
在這裡你可以看到因為吃到一道菜兒淚流滿面的老者,也會看到因為某道來自記憶深處的菜餚而大呼小叫的中年人,或者是某張飯桌上,一個孩子圍著大人指著某道菜一邊大快朵頤,一邊唧唧咋咋的問個不停。
大鍋飯不好做,因為百人百味,眾口難調。但是在這裡,透過王老大幾十年積累的手藝和自家產的超級蔬菜的無敵品質,所有人都吃的非常滿意。
以至於王浩弄出來的顧客意見薄,那本有著硬皮的厚厚的筆記本這一天功夫就寫滿了一多半各種顧客或激動,或感激,或充滿緬懷的留言。
因為這幾家飯店實在是太有特色,做出的食物也實在是美味至極,所謂很多不差錢的主通常都是在一家吃完之後,稍事歇息,就感到下一家繼續品味另一種特色的美食。
很多人整整一個下午,什麼也沒幹,就全都花費在品味各種美食上了。一些饕餮食客更是過足了癮,就連一些在村口擺攤的小吃都不放過。
煎餅,涼皮,油燜子,炸咯吱,烤魚,烤腸,麻辣燙,彙集天南海北的小吃,王勇設想的小吃一條街,如今已經有了雛形。
一個人一份吃不了,那就幾個人分著吃。可是這裡美食的種類實在太多了,想要一天之內全部品嚐一片根本不現實,使得很多人在離開這裡的依依不捨,憧憬著什麼時候能夠再來一次,也就人生無憾了!
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第五百六十七章農產品