察半天,見那鯰魚再也沒了動靜。終於放下心。她學著陳源的樣子,抓著鯰魚的下唇,跟在陳源的後面,提著這個大傢伙也上了岸。
蘇牧影見到兩人都釣到了大魚,心裡羨慕的不行。她繼續回到自己的位置上,甩出了手中的魚竿。但奇怪的是,接下來半天的時間,她都沒釣到任何東西,就連一條小魚也沒有。蘇牧影漸漸失去了耐心。
就在這段時間裡,上了岸的陳源已經來到廚房裡,忙活了起來。他用鹽水洗掉了鯰魚身上的粘液,並處理掉其內臟。半米多長的鯰魚平趴在案板上,已經失去了生命氣息。
陳源拿起一把鋒利的菜刀,將案板上的鯰魚切塊、醃製。這條半米多長的大鯰魚被切塊以後,竟然放滿了整整一盆。這些鯰魚肉足夠所有人都大吃一頓的了!
陳源給父親和二叔都打了電話,就連公司裡的叶韻、段坤等人也都給了通知。
鯰魚塊醃製好以後,陳源點起了牆角上的灶臺。這棟二層小樓蓋的很中式,灶臺什麼的都保留了下來。陳奶奶更習慣燒這個東西,旁邊的電磁爐、電飯鍋反倒用的少。
陳源在這邊忙活,另一邊的艾薇兒也終於清洗掉鯰魚身上的粘液,接下來同樣是切塊、醃製,不過艾薇兒的手法很特別,她用的是一種特製的醬,陳源從未在市面上見過這種醬,也不知道對方從哪裡搞到的。除了這種醬以外,她還拿出一個檸檬,切片以後,艾薇兒把上面的汁均勻的塗到魚肉上面。等一切都處理好以後,她就轉身欣賞陳源的表演。
大灶燒得差不多了,陳源開始向鍋裡倒油,又加入蔥薑蒜、辣椒、花椒爆香,然後把盆裡的鯰魚塊都倒了進去。他不時的翻動著鯰魚塊,把這些鯰魚塊煎至微黃,緊接著倒入適量的紅糖,加入老抽、鹽、料酒,輕輕炒勻,直到鯰魚塊都上了色,他才倒上水。這些水剛好把鍋裡的鯰魚塊淹沒。最後又蓋上了鍋蓋。
陳源往灶臺裡添柴,旁邊的艾薇兒好奇的湊了過來,問道:“這樣就行了?”
“這是家常做法,比較簡單。但是燉出來的鯰魚,絕對好吃。我保證是你從未吃到過的美味。”陳源自信的說道。
艾薇兒將信將疑,她說道:“在納帕尼小鎮上的時候,我也偶爾吃過鯰魚,但大多是用黃油煎或者裹糊炸的。還從沒見過像你們這樣的做法。”
“在飲食文化上,世界上還沒有哪個國家能夠媲美中國。”陳源自豪的說道,“同樣的東西,在我們這裡有很多種吃法。而到了你們那裡,卻非常的單調。我記得你們從來都不吃帶刺的魚。對嗎?”
“帶刺的魚?你是指蘇牧影剛才釣上來的那種嗎?”艾薇兒搖晃著小腦袋,說道,“我們一般都只吃海魚,是那種沒刺的。淡水魚很少吃。這種鯰魚偶爾才會吃,主要是因為它沒有刺。我們一般會把它的肉切成塊,然後放在燒烤架上烤著吃。味道還不錯。”
陳源說道:“你釣的這條就準備烤著吃?”
“當然,今天中午,我會讓你們嚐嚐我的手藝。”艾薇兒嘻嘻一笑。
然而,今天中午的主題不是燒烤,而是陳源燉在鍋裡的鯰魚。
得到訊息的陳清江、陳清水、叶韻、段坤等人在午飯之前都趕了過來。叶韻和段坤還帶來了禮物。也準備了一些美食。
大家全體出動,將桌椅板凳都搬到外面。就在最近的涼亭,舉行了一場豐盛的聚餐。叶韻等人帶來的雁腿、豬蹄、肥腸、鹽焗雞、鴨脯肉等肉食,小樓後面採摘的新鮮蔬菜做成的西紅柿炒蛋、涼拌油麥、醋溜白菜等素食,全都擺放在四張並排著的方桌上。
陳源燉的鯰魚終於出鍋了,一掀開鍋蓋,就有誘人的香氣撲鼻而來。陳源聞著魚的鮮香味,不自覺的流出了口水。這種大鯰魚,他也已經很多年沒有吃過了。
當鯰魚被