下酒十五盞：
第一盞 花炊鵪子 荔枝白腰子
第二盞 奶房籤 三脆羹
第三盞 羊舌籤 萌芽肚胘
第四盞 肫掌籤 鵪子羹
第五盞 肚胘膾 鴛鴦炸肚
第六盞 沙魚膾 炒沙魚襯湯
第七盞 鱔魚炒鱟 鵝肫掌湯齏
第八盞 螃蟹釀棖 奶房玉蕊羹
第九盞 鮮蝦蹄子膾 南炒鱔
第十盞 洗手蟹 懶魚假蛤蜊
第十一盞 五珍膾 螃蟹清羹
第十二盞 鵪子水晶膾 豬肚假江
第十三盞 蝦棖膾 蝦魚湯詔
第十四盞 水母膾 二色■兒羹
第十五盞 蛤蜊生 血粉羹
插食：
炒白腰子 炙肚胘 炙鵪子脯 潤雞 潤兔 炙炊餅
炙炊餅臠骨（“炙炊餅”三字疑衍，陳刻上有“不”字）
勸酒果子庫十番：
砌香果子 雕花蜜煎 時新果子 獨裝巴欖子 鹹酸蜜煎
裝大金桔小橄欖 獨裝新椰子 四時果四色 對裝揀松番葡萄
對裝春藕陳公梨
廚勸酒十味：
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