現在這種‘馬糞蛋蛋’在唐海看來，已經是中等富人常見零食裡。差不多檔次最高的了，直接下飯都行。佐酒更是美味。
“我不要，沒有買賣就沒有殺害。”
“……你還真是頑強啊。那我要10磅，給我老丈人家裡送一點，漁場裡也留一點做零食……”
百來磅的藍鰭金槍魚少說都是數萬美金起步，初加工後能貴一倍，如果是在日本頂級壽司店賣，還能再貴幾倍，一百磅的藍鰭最終會帶來整個產業鏈30萬美金的資金流動，想想都難以置信。
這其中的利潤非常大，想要阻止獵殺那是不可能的。
就唐海買的這10磅的馬糞蛋蛋。也花了一萬多美金，但唐海現在對這個數字已經不覺得太心疼了。
“肉塊我可以直接在這裡加工嗎？有沒有真空袋和碎冰？”
“完全沒問題。”店老闆笑眯眯的看著唐海，他已經猜到了唐海要做什麼加工了……
“熟成工藝？金槍魚也可以這麼做？”珍妮弗看到唐海拿著一塊肉在擺弄，頓時有一種‘聞所未聞’的感覺！
“當然。”
藍鰭金槍魚的肉質結實，顏色鮮紅，已經符合了熟成的條件！只是這畢竟是魚肉，不可能掛起來用風吹，所以手法有點不一樣。
噴了點店裡給的‘酵母水’，唐海小心翼翼的拿來一張白紙。慢慢折著把肉包裹起來……
然後又是一張白紙再包！
第三次還是白紙！
第四次是綠色的，很常見的面紙！
這東西在外邊經常有公廁掛著讓人抽來擦屁屁或者洗臉後擦臉，家庭有用來做抽紙的，也有用來擦餐具的。是一種用途很廣泛的常見紙張！
熟成工藝就是縮水，既然不能風乾來縮水，就用紙吸！以及用冰來吸！
四層包裹之後。唐海拿出了密封袋裝好，小心翼翼的壓出了裡面的空氣。如果是在專業的餐廳，會有真空抽氣裝備。實際上也沒什麼大區別。
把這袋子放到了泡沫盒裡，又做了一份，總共兩塊。
上面灑滿碎冰，再把盒子蓋上。
加上之前的馬糞蛋蛋，唐海花了1萬5美金，唐海覺得這還是便宜了，換2013年估計得兩萬五……
這才是真正富人吃的東西，要是讓唐海在頂級餐廳處理這個，這些最後賣出去能賣十萬美金以上！一小盤子估計就三十克的肉，也能賣到175美金！至少得家產百萬美金以上的，才會偶爾吃一次！
看到唐海一手交錢一手拿貨，跟著出去之後，珍妮弗才驚歎道：“難怪這東西要被殺滅絕，這利潤也太大了……那些搶劫金店的就是傻的啊！搶這個店比搶金店賺多了！”
“這東西搶了就必須儘快出手，不然就會爛掉，出手也只能找處理金槍魚的高手，而能夠處理金槍魚的高手，都不會為了蠅頭小利，砸掉自己來之不易的飯碗。”
珍妮弗搖搖頭，還是不明白那些吃客在想什麼，這些東西都不知道能吃幾頓，一部低檔次的車子就吃掉了。而且願意吃的人還不少，看看都要把物種吃絕種了。
“那回去就給我弄金槍魚？”
“蛋白質要轉化為氨基酸，大概需要兩週的時間，回去我寫個日期在上面記下來，過兩週這樣就可以吃了。”
“那你的誠信呢？不是說要請我吃金槍魚？”
“尾巴應該已經準備好了，等回去後你就知道。”
尾巴早已經聽唐海吩咐，一早上就帶人出海捕魚，目標正是鰹魚，唐海留了一些自己配置的飼料給他，也告訴了他去哪裡釣。
一個簡訊過來，尾巴已經得手了。
回到了別墅。
唐海把砧板放在洗手檯上，珍妮弗