其實成風還真會燒烤,東北的燒烤也是一絕。
他生活的福利院就在縣城的老城區,那裡有很多起早貪黑出攤的小販,他們的門臉也許不起眼,但是手藝那是沒得說!那會兒成風沒錢買,但是都是鄰里鄰居的,一來二去,他們的手法他也學到了七七八八。而此前在廈門那段時間,他也親身操作了幾次,效果得到了大東和小宋的暴贊!
這會兒,節目組已經把肉送了過來,不光有5斤上好的牛肋條,還很有人情味地還多給了3斤羊腿肉,看來他們也是對三位女排的姑娘們很有好感。
成風麻利地拿過拿過牛肉,先分成肉條,然後按照橫茬切成均勻的厚片。切好後,放入盆中,倒入大豆油,接著打入兩個雞蛋,放入適量澱粉,最後又擠了幾片檸檬汁進去,抓拌均勻後,放在了一邊。牛肉還是需要醃製一下的,要不然烤出的比較老。
接著就是羊肉,一樣的橫茬切片,只不過羊肉比較嫩,就不用醃製了,吃原味的就好。眾人一起動手,人多力量大,肉很快就被一串一串穿好了。
這邊碳已經生好,成風直接來到烤爐邊坐好,先拿過一把牛肉串放到爐子上,只見火紅的炭火烤著鮮紅的肉串呲呲作響,開始的火有點硬,所以他很快就把肉串翻到另一面。而剛剛火烤的那一面已經冒起了一層油汪汪的細密小泡,看著讓人垂涎欲滴。
由於牛肉之前已經用油醃製過了,所以此時已經不需要刷再油了,他直接捏起鹽面均勻地撒在上面。待到兩面烤至金黃,最後又撒入事先拌好的調料,裡面有孜然粉、辣椒麵與五香粉。
調料撒到金黃的肉串上,香味瞬間昇華,旁邊圍觀的眾人早已迫不及待,紛紛吞嚥著口水。
成風又簡單地翻烤了兩下,就把肉串遞到了三位姑娘面前。
“趁熱,快嚐嚐!”
三位姑娘有些不好意思,羞紅了雙臉。
何老師見狀,直接一把接了過來。
“哇…聞著就好香啊!”然後,給她們每人手裡塞了一串。
“傻丫頭們,有什麼不好意思的,這是你們的偶像特意為你們烤的,還不好好嚐嚐!”
三人聞言,也不再害羞,直接大方的吃了起來。
“呀!…好香…好好吃!
“嗯…太好吃了!肉香味很足,比外面燒烤店的強多了!”
……
這邊成風聽到眾人的誇讚,露出了滿意的笑容。接著又拿過一把羊肉串放了上去。羊肉由於事先沒有醃製,所以他先刷了一層油上去,這樣能夠鎖住水分,烤出來比較軟嫩多汁。
很快,羊肉串也烤好了,他把肉串送到餐桌上。
“來吧,嚐嚐原味的羊肉串味道怎麼樣!”
……
陽光灑在蘑菇屋的院子裡,微風輕拂著樹葉,帶來一絲涼爽。
眾人圍坐在餐桌旁,餐盤上擺滿了各種烤好的肉串、雞翅、香腸、豆皮、魚丸等食材,香氣四溢。大家一邊享受著美食,一邊歡聲笑語,氣氛格外融洽。
“來吧,朋友們,今天咱們以水代酒,敬我們女排的姑娘們,祝她們勇攀高峰,再創輝煌!”
“好……乾杯……”
“丫頭們,你們平時的訓練很嚴格吧!”
“還好,訓練已經成為了我們生活當中的一部分,時間一長,也就習慣了。現在每天不訓練,還會覺得不舒服,總感覺像是缺點什麼!”
“那你們的飲食需要控制麼?”
“是有一定標準,但是其實我們的伙食還是很豐富的,肉類和蔬菜都很多,只是想要吃到燒烤這類的就比較困難了,一年也吃不到幾回,而且我們基本上也不去外面吃。”
“哈哈…那你們今天可要多吃點了。放心