簽名。
方迪看了看，說：“行。”然後簽上：同意，請會計收取1元培訓費。
孫瑤說：“等準備好了我保證按時上班，但要爆發離婚大戰怎麼辦？”
方迪說：“請假，而且在培訓期間如果你受不了了，你隨時可以放棄。”
孫瑤說：“我知道你這是為我好，我懂。那咱先說好了，東城、崇文、宣武歸我了。”
方迪說：“東城、崇文已經有家了，是石經理的朋友，如果他們不合格或放棄，你自動升為第一順序，如果合作成功你就再選別的吧。”
孫瑤說：“看看，怪不得娟兒說再晚就來不及了，那西城、海淀、宣武歸我了。”
方迪說：“甭管當不當真，你吃得下嗎？”
孫瑤拿上培訓申請書要去財務室，說：“只要你發展得好，我就吃得下。”
老九沒參加開業儀式不是因為要檢驗隊伍，而是因為害怕，所謂“身體不適”只是一個託詞，真正的原因他只告訴了方迪一個人。以“久悟槓子面”的規模和背景，組織一個像樣點的開業典禮不是問題，事實是老九和方迪一致選擇了低調開業，老九是失敗怕了，還沒開業就準備接受失敗了，而方迪則是缺乏實踐經驗，也不敢對結果抱太多樂觀。
老九的別墅是二層小樓，一樓除了睡覺、喝茶的簡單物件，其他都沒置辦，他既沒心思也沒時間。免稅的汽車買了，一直停在樓下沒開，他還沒時間去辦中國駕駛證。這天他睡得很晚，起得也很晚，磨磨蹭蹭刷牙洗臉，磨磨蹭蹭到小區外的粵菜酒樓吃點東西，又磨磨蹭蹭回來喝茶，今天他的最大事情就是打發時間，等待一個結果。但是，不管他怎麼磨蹭時間都過得很慢，他實在無聊了，就到樓上找點事做。
樓上簡直就是一個調味品配料作坊，北屋十幾只敞口的麻袋靠牆排成一圈，裡面裝的全都是各種調味品，有花椒、八角、桂皮、茵香、白芷、草果等等。另一間北屋是碼放整齊的一包包規格不一的調料袋，這種無紡布調料袋是特別定做的，耐拉扯、耐蒸煮，經得住大勺翻騰。南屋是一張配料操作檯，有調料容器、電子秤、漏斗、電動縫紉機，居然還有一臺小天平……這裡，就是“久悟槓子面”的核心機密了。
儘管各種用途的配方老九已經熟記於心，但還是嚴格按照配方單子配料，一種用途的料袋一次配20袋，縫紉機封口走兩道線，就可以裝箱了，箱子上貼著用途名稱的標籤。根據公司保密制度規定，廠長領取料袋的種類和數量都有記錄，每種料袋使用過都要回收，在有指定人員監督的情況下清點、拆袋、混合，然後才可以作為普通垃圾處理。有些料袋是與湯滷煮在一起用的，有些料袋是單獨熬調味汁用的。比如大湯牛肉滷，廠長和操作工都知道煮制的配料、時間、火候和合格標準，卻唯獨不知道調味料袋裡的東西，即使能猜出一部分材料，但材料的配置比例也無從得知。生產基地從員工到廠長都簽過保密協議，崗位不同保密等級也不一樣，配方作為最高機密，只有老九一個人知道。
配料是一件機械而瑣碎的工作，需要耐心和細心。這個果然是打發時間的好辦法，老九幹累了就到樓下喝茶歇會兒，然後再上樓配料，反反覆覆，就這樣消磨了一天，天什麼時候黑的也沒注意，也沒心情吃飯，終於熬到了餐館打洋的時間。
晚上9點半電話準時響了，老九拿起電話。
方迪的聲音，說：“情況沒擔心的壞，比預期的好，我這就把報表給九哥送去。”老九的心這個激動，說：“再說一遍。”方迪說：“情況比預期的好。”老九說：“喝酒，20分鐘後我在大門口等你。”方迪說：“好的。”
放下電話，老九下樓坐到沙發上愣神了好一會兒，長長噓了一口氣，到廚房拿上那瓶提盒裝的紅酒，那是當時要