都開發得很好，等你大姑和大姑爺轉來了，你倆口跟媽回重慶一趟，好好學學，然後回來就開建。幾萬兩就建好了。”
正瑜：“謝謝媽的支援。”
劉芳：“你爹可能已回重慶，把這件事給你爹說一下，讓他先做些前期的工作，乃至相關房屋的圖紙等。”
正瑜：“那就要麻煩爹媽了。”
劉芳：“瑜兒，京師的制酒業怎麼樣？”
正瑜：“從我們酒家賣的酒來看，除了有個下層百姓飲的二鍋頭燒酒，還沒聽說有其他什麼酒。”
劉芳：“我們除了縉雲春之外，已製出二種果酒，如開個酒廠，賣大麴酒，肯定有銷路，京西有座玉泉山，不知名花有主沒得？”
正瑜：“我們三大酒店訊息很靈，尚未聽見誰買了玉泉山。”
劉芳：“事不宜遲，明天我們去玉泉山一趟，都在西邊，想必距西山也不遠，一併考察。”
翌日，劉芳和正瑜出西直門西北行三十里便至玉泉山，山下有個玉泉村，玉泉——一般溪水從山中流出，母子二人和侍衛循溪而進，進一個山間盆地，迎面有條銀練飄飄灑灑落了下來，落入一個潭中，水清澈見底，劉芳捧水嚐了嚐，清冽而帶甜味，是烤酒的好水。
母子出來在玉泉村打聽，這山間盆地是誰的，好心人把他們引到一個院子前面，說道：“是這家人的。”
敲門而進，自報家門，主人道：“喜鵲叫，貴客到，不知老闆們有何貴幹。”
劉芳：“聽說這裡一片谷地是你們家的，空著沒用，能否讓給我們？”
谷主：“空空蕩蕩的山谷，什麼都沒有，你們拿來何用？”
劉芳：“實不相瞞，京師街上說的二鍋頭燒酒確實不敢恭維，我們是城內峨眉酒家的老闆，想到用玉泉山這股水釀製一種更好的玉泉山大麴酒，以供京師百姓官紳享用。”
谷主：“京師峨眉酒家是御賜的名字，無人不知，你們烤好酒以為百姓，是好事。老闆貴姓？”
劉芳：“我兒子是老闆，他姓管，谷主貴姓？”
谷主：“免貴姓耿，此山谷系祖傳下來的，原本空著無用，賣給你又何嘗不可，但你們會烤酒嗎？”
劉芳拿出一瓶縉雲山大麴，一瓶金陵大麴放在桌上，說道：“我們經營的制酒業已遍及全國，這兩瓶是江寧與重慶兩座酒坊烤制的，請耿先生笑納，耿先生不妨品嚐一下。
他拿出酒杯，到了一杯金陵大麴，慢慢品了起來，接著又倒了被縉雲春品了起來，說道：“好酒，只不過後者勁道更足一些，二鍋頭這種下層販夫走卒飲的燒酒豈能比之。”
劉芳：“耿先生乃品酒大師，一句中的，不知貴山谷的出讓價如何？”
耿先生：“谷中之地二百四十畝。你拿三百兩就歸你了，包括泉水。”
劉芳：“耿先生真耿介之士。成交！請耿先生寫契約。”
說完拿著三百兩銀票遞給耿先生。耿先生收了銀票，進內很快寫好買賣契約一式兩份。雙方簽了字蓋了章，各執一份。耿先生拿出地契，照地契寫的四至，到谷中指給劉芳母子看，原來谷中還有五十畝也是。
劉芳：“耿先生，這玉泉村有餵豬的大戶沒有？”
耿先生：“村西頭有家，幾百頭，耿三，你帶管先生、管夫人去你表伯父家。他們找他有事。”
一個少年出來把他們帶到村西的一個大院子前，推門進去，一會兒出來說道：“請進來。”劉芳母子進內，在堂屋坐下，只見一位鬍鬚發白的老者說道：“剛才表侄言說你們買了玉泉谷準備烤酒，管夫人是不是向我們問要不要酒糟。如是這樣，肯定要，但沒餵過酒糟，不知怎麼計算。”
劉芳：“請問老先生貴姓？怎麼稱呼？”