然挺蹩腳,但是溝通沒有問題。
他一邊剁魚,一邊跟李永閒聊:“這是我們西藏的傳統吃法、很好吃,等會、你就知道。”
“你的妻子、很漂亮,”澤多向李永豎了豎大拇指。
李永也豎了豎大拇指:“你們很熱情,謝謝了!”
“我們西藏人,都很好客!”澤多咧開大嘴笑了笑。
澤多在平底鍋裡放了點酥油打底,將魚肉醬倒進去,加點辣椒粉,在火上熬,最後給熬成了粥狀,濃郁的香氣漸漸從鍋裡飄出來,勾得人食指大動。
米瑪則在一邊用酥油茶和青稞面,攪拌以後,摘成團,然後攤成餅狀。
這玩意在西藏很常見,就是著名的“糌粑”,藏民為了方便攜帶,通常就是團狀,要吃的時候,隨便捏成啥形狀都可以。
米瑪的漢語沒有澤多那麼流利,不過她和寧小雪兩個人似乎也溝通得挺好,米瑪不停向寧小雪微笑,似乎在誇“她”做得也不錯。
寧小雪平常連飯都做不好,不過小姑娘手也挺巧的,包餃子什麼的又快又好看,捏兩隻糌粑,肯定不是問題。
米瑪做好糌粑,卻不招呼李永他們品嚐。
等到澤多這邊弄好了,米瑪用勺子舀一下粥狀的魚肉,包在糌粑裡面,再捏成團狀,才送到李永他們面前。
李永接過來咬了一口,粉粉的,味道很香。
吃到裡面的“魚粥”,跟糌粑混在一起,面香、魚香、酥油香、奶香,還有辣椒香,真正的五香味兒,立刻讓口舌情不自禁地攪動起來,並開始分泌大量的*。
李永三口兩口吃掉一隻包了魚肉的糌粑,在嘴裡大嚼特嚼,越嚼嘴裡越香,那香噴噴的味道,似乎怎麼也不會變淡。
不過,可能是吃的有點急,感覺有點幹。
澤多似乎早就料到這種情況,給他們每人倒了一碗酥油茶。
初喝酥油茶,第一口異味難耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。
李永他們之前已經品嚐過這種西藏風味的酥油茶,這會兒就比較適應,端起來兩口喝掉一碗,口中又是另外一番滋味。
第六部 無限天地寬
第一百零六章 藏民
'更新時間' 2009…12…10 23:25:36 '字數' 3134
等到孫海寧將剁椒魚頭、炸魚段端上桌,加上澤多弄出來的手抓羊肉、大燴菜,都用大盤子裝了,滿滿一桌子。
另外還有藏族特有的青稞酒,酒味醇厚,馨洌綿甜,感覺度數不高,有點像南方的米酒,甜甜的,很好喝。
孫海寧對吃的很有研究,一盤子剁椒魚頭,上面鋪了一層紅紅的剁椒,看著就刺激食慾,用筷子撥開上面的剁椒,露出下面烏黑滑溜的魚頭,隨便夾一筷子,滑滑溜溜的魚肉細嫩*,味道鮮美,辣味也很足。
炸魚段皮焦肉嫩,吃嘴裡就一個“香”字,特別是最外面的魚皮,炸得脆脆,牙齒一碰就碎,滿嘴都是香味。
裡面的魚肉雪白*,吃嘴裡鮮香無比,混著油香、魚皮,美味好吃。
不過最讓李永和寧小雪感興趣的,還是幾道藏式風味的特色菜,那盆手抓羊肉,充分體現高原的粗獷與實在。
一大盤羊肉層層疊疊、熱氣騰騰,肉赤膘白,肥而不羶,色澤誘人。
羊肉上還插著幾把鋒利的藏刀,李彥和寧小雪入鄉隨俗,用刀割下一塊,直接抓在手裡,蘸點醬吃。
羊肉吃在嘴裡,爽而不膩,油潤肉酥,質嫩滑軟,吃得李彥大呼過癮。
看到客人吃得高興,澤多夫婦就很熱情地招呼他多吃多喝,一會兒又端上兩碗煮羊肉的原湯,色澤清亮,裡面放了點香菜末,熱氣騰騰的,喝了以後,只覺得渾身發熱