荷花宴當日的傍晚，一行六位客人現身於夢園門外為首的是陳員外是本地富商，而招待的則是他的好友以及家眷，看著也是富貴人家。
“各位貴客請進。”扶青作為此次宴席的引路需要全程招待這六人。和在酒樓用飯不同，私夥局從進門的一刻就是視覺盛宴的開始，荷花宴這一主題更是滲透到夢園的每一個角落。
還未入園便聞其香，院內燃著荷花線香竟是把線香置於半開的荷花之中，而荷花則飄在寬口盤裡。
“這香甚是不錯，從未想到荷花的清香會和薰香融合得如此之好。”其中一小娘子不禁讚歎，看著此人也是愛荷之人，鬢邊的木釵子也是雕刻的荷花，雖沒有穿金戴銀可是卻頗有清麗之姿。
“娘子謬讚，這線香從天竺而來並不常見，此次為配合荷花宴這個主題而特意提前定製，若不不嫌棄，在下為貴客每人準備了一份，宴席結束後便會送到各位家中。”扶青的第一招禮物攻勢定然能打動這些小娘子的心，送禮順帶也能知曉對方的住址，往後若是有什麼生意也是個資源。
在場的幾位娘子臉上皆是歡喜，哪個女孩子不愛香，不愛收禮物的呢？
“各位貴客隨我往這邊，這天兒一日日熱，路上也奔波不若在開席前先喝一杯半荷白毫銀針。”說罷便在荷塘邊的涼亭中招待六人落座，一應茶具碗盞亦準備妥當。
六人眼前的是一個藍色琉璃杯，有別於平常的茶碗，這杯子細長，透明的藍色琉璃也讓人覺得透心涼，杯中被放置了冰塊和一杆新鮮的荷梗。
方灝致擁著一簇荷花而來，如此絕色男子落在女賓眼裡簡直是賞心悅目，即便是陳員外見了都覺風雅。
“貴客們，半荷白毫已熏製了六個時辰，茶葉沾染荷香稍後在茶湯中便可嚐到。”說罷方灝致開啟荷花花瓣倒出藏於荷花內的銀芽。
以滾燙的熱水燙過銀芽後再注水，隨後斟入六位客人的琉璃杯中，同時也給每一位客人留下一瓣荷花瓣。
“白毫銀針是今年的新茶，水則是荷葉上的露珠，以荷梗引水入喉便有清暑之感。熱飲清茶氣味濃郁，不若冰茶清新淡雅。太濃的味道會將接下來夢園廚娘準備的美食蓋過風頭，所以從氣味清淡的半荷白毫開啟今日之宴席。今日為大家準備了十二道美味，此茶湯為第一道。因廚娘得知其中幾位貴人吃素所以比平常宴席多準備了些菜色，希望葷菜素菜都能讓大家滿意，且十二道寓意圓滿，望貴人事事順意。各位可在此稍作休息片刻，茶點水果隨後奉上。美食準備好後便會有人帶大家入席。”方灝致說罷便退場。
這邊廂姜順宜已經早在廚房忙活了半日，第一道上桌的該是湯品，但吃素之人不喝肉湯所以兩道湯品需要用上桌。
一味蓮子竹蓀蓮蓬鴿子燕窩湯是準備給食葷者，這鴿子整隻脫骨釀入發泡好的金絲官燕，放入食材清燉。鴿子裡包含著燕窩，為的是更好地保留原味，多層包裹蒸制更好保留原有膠質，一刀切開更有流心之感，且鹹味燕窩湯更是少見，即便是有錢人家大多也是以冰糖燉燕窩為主。這一味湯既滋補又不會燥熱實屬上品。
六位客人迫不及待，茶點都沒吃多少便想要到用餐場地看一看。扶青引著六人順著荷塘來到佈置好的荷畔平臺，夏日的太陽總是離去得很晚，暖陽灑在帳幔之上映襯著一首首詠頌荷花的詩詞。
“這一手好字是出自哪位名家？”陳員外是個書法愛好者，看這一手好字不禁問道。
“鄙人不才，拙字讓員外見笑了。”扶青順勢作揖說道。
“扶青道兄莫要謙遜，我父親是畔夢樓多年老客必然是知道你家家學淵遠，就連道兄的父親也是寫得一手好字，我家還有令尊墨寶。只是父親多年前也曾抱怨，令尊字雖好卻愛寫菜譜罷了。哈哈哈哈哈。”此話一出引