的感覺,而搭配青綠的檸檬葉更是增添了些許色彩。且檸檬葉更有
一股獨特的清香和苦味,這能大大減少山瑞的腥氣。
經過爆炒後加入糖醋調味,最後薄芡上碟便是姜順宜理解中的綠柳垂絲。
“好了,是時候開啟真正的儀式了。”姜順宜手邊的活兒基本完成,帶著道菜上桌。而在上桌之前已經讓扶青為顧長潯開好眼,今夜他能目睹他最愛的人在他身邊。
圓桌之上有顧家的長輩兄弟等重要的人出席,而顧長潯身邊空著的位置其實一直琴娘都在,而當顧長潯終於看見他時卻極力隱忍,他怕自己情緒崩潰弄得場面難看。但看見一席嫁衣的她時,眼淚卻像決堤一般。在場的人只有他和姜順宜看見琴娘,但這十分足夠。
“今日為大家準備的第一道菜,三生有杏,這道菜甜如蜜,望夫妻和睦甜甜蜜蜜。”姜順宜不管場內的人如何看待這場怪異的婚禮,她只當做他們是真的在成婚並不忌諱什麼。儘管堂內掛的是白燈籠也完全不影響相愛的人結為夫妻的莊重感。
“等閒日月任西東,不管霜風著鬢蓬。滿地翻黃銀杏葉,忽驚天地告成功。”顧長潯對著琴娘唸詩,而眾人卻看似有些害怕根本不敢動筷子。“等日後我閒了便帶著你看你漫天黃葉...”
說罷顧長潯夾了一顆銀杏到琴孃的碗裡。
姜順宜怕場面尷尬趕緊端上備好的菜。
“容我為大家介紹,這是仙鶴神針、綠柳垂絲、玉蘭綻蕊。”
三道菜一同獻上讓在場之人被菜色所吸引。
“這幾道菜倒是從未聽過從未見過。姜娘子果真好手藝。”顧老爹開口大讚。
“謝謝顧老爹誇獎今日所上的菜品皆有名頭,這仙鶴神針湯其實就是鴿吞翅,將發好的魚翅連帶姜蔥塞入乳鴿肚子裡,燒鍋落油,烹酒加入上湯便可倒入燉盅內與鴿子同蒸。這道菜先喝一口鴿子湯再破肚食肉,非常滋補。”
說罷姜順宜將湯分好放到各人面前,再將鴿子撈出破肚後魚翅便溢位,香味更是被帶到另外一個高度。
“另外綠柳垂絲是炒山瑞,甜酸口感可以先吃它再吃玉蘭綻蕊,玉蘭綻蕊的玉蘭便是牛蛙腿肉,去骨只留腿肉形似玉蘭花瓣,這到菜辛香麻辣,所以先食淡味菜再過渡到這道濃味菜比較適合。”
“這也太好吃過癮了,但真的太辣了。娘子你是師承何人這手藝甚是熟悉!”在場一長鬚老人竟吃著麻辣牛蛙說道。
“老人家,想必您肯定知道我師父蔡翰生,便是畔夢樓從前的老闆,如今我在無夢樓做工,早茶點都是出自我之手,也請您多多關照。”姜順宜不忘給自己推薦一波。
“想必大家胃口已經開啟,接下來為大家準備的是淡黃添秀、一品鮮露。”姜順宜將砂鍋掀起,鮮味則隨著煙霧蔓延,只見橙黃的蟹殼覆蓋著米飯,米飯的顏色都變成橙黃色的了。當中還摻雜著些許黃酒的味道。
“這是黃酒膏蟹糯米飯?這道菜可是你師父當年的一絕呀!淡黃添秀,重點在於這口糯米飯,絕對比膏蟹本身還要好吃!”老頭子果然也是一個美食老饕。
“姜娘子,謝謝你。今夜的菜我雖然不能親口品嚐,但聞味道已經覺得很好吃了。如此真是圓了我的心願。謝謝你昨日勸我,否則我怕我自己真的走不出來。今夜過後我便要走了...度過今夜當真是不枉此生。”琴娘舉起杯子,今夜雖沒有準備酒可以交杯,但一品鮮露也能勉強當做是了。兩人抿了一口方知是秋梨桂花茶,一絲絲甜蜜留於口中。
杯子凌空被舉起,在場的人卻並沒有了剛開始的害怕,或許是因為美食,也或許是被這段情感所觸動。
“今夜最後兩道菜,謝蘭燕桂、月映仙兔。謝蘭燕桂是用桂花炒燕盞同時也是要告知琴娘,如今顧公子高