把各種頂級食材烹飪出頂級菜式，是一個很重要的課題。
兩年以來，蕭風和蕭晉昊通力合作，對鏡湖牧場、蕭家農場生產的各種食材進行了數以千計的實驗，才摸索出了各種食材的最佳烹飪方式和搭配組合。
而蕭風也沒有藏私，這些實驗成果都會和合作餐廳進行共享，拒不完全統計，蕭風和蕭晉昊獨創的菜餚、烹飪方式已經在海州、嶺南、滇南和北平的高階餐廳中進行了推廣，取得了不小的成效。
因此別看蕭晉昊和蕭風都是半路出家的野廚，但是不少頂級餐廳的大廚對於他們兩人也是推崇備至，讚譽極佳。
這不，這兩天蕭風在製作‘簫氏佛跳牆’的時候，以方天普為首的美食圈名人也是參與到了評論、轉發的熱潮之中，對於蕭風的成品倍加期待！
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對於普通網民來說，‘佛跳牆’本身就是一個高大上的菜式，絕大多數人從來沒有品嚐過其美妙的滋味，對於它繁複的製作過程也是一無所知。
即便是閩南、榕城的民眾，要想品嚐到價格昂貴的正宗‘佛跳牆’也不是一件容易的事情，即便吃到也不過是一些簡易版本罷了。
因此，當蕭風從材料處理開始就對‘簫氏佛跳牆’的製作過程進行全程直播，自然引起了許多美食愛好者的興趣。
當然了，蕭風在製作過程中動用的頂級食材。也是讓所有人看得目瞪口袋！
以鮑魚為例，蕭風奢侈地動用了兩隻產自於嶺南硇洲島的貢品鮑魚，而且是兩頭鮑的規格。這種舊時被定為貢品的鮑魚價格不菲，‘有錢難買兩頭鮑’的俗語就是因它而得名。
這些頂級硇洲鮑是嶺南的一家合作餐廳送來的。雖然沒有收取蕭家任何費用，但是蕭風也能夠輕易判斷出這種頂級食材的價值不菲！
把鮑魚發制之後，蕭風用本地黑豬大骨、蕭家火腿、雪山雪雞等等頂級食材熬製的高湯反覆煨制，讓高湯的鮮香和幹鮑魚的肉質完美結合，最終才放入‘佛跳牆’的大甕中。
就在蕭風把硇洲鮑的照片和來歷放到網路上的時候。一些神通廣大的網友立刻在底下翻出了這種頂級鮑魚的市場售價，高得驚人！
此外，比兩頭鮑更加昂貴的食材也是來自大海，那就是被稱為‘魚膠之王’的金錢鰵魚膠，也就是俗稱的‘黃唇魚魚膠’。這種頂級魚膠的市場售價高達數十萬，而且是有價無市，很多時候被人們列入收藏品的行列。
蕭風奢侈地在這一甕‘簫氏佛跳牆’之中動用了近半斤的金錢鰵魚膠，看得熟悉行情的網友是口水直流！
除了鮑魚和魚膠，無論是乾貝、海參、魚翅還是其他的海鮮幹品，都是最頂級的食材。蕭風可不願意自己精心烹飪的作品出現瑕疵。
還好，蕭風在過年的時候為了給家人制作‘簫氏佛跳牆’，收集了大量的頂級海產品，倒也不至於手忙腳亂。
對於一個原材料高達48種的複雜菜式，海味只不過是其中的一小部分，來自於碧羅雪山山脈的各種山珍在其中也起到了巨大的作用。
其中，蕭家火腿也是首次在圍脖上公開亮相，這一次蕭風不僅僅展現了自己動用的火腿部分，甚至還在圍脖上上傳了蕭家火腿的製作、窖藏照片，讓給許多網友瞭解到。除了婺州、威州之外，全國還有另外一種頂級火腿的存在！
在美食的面前，網友們迸發出了驚人的能量，尤其是曾經來過銀杏村或者購買過蕭家美食的網友們。也紛紛加入了這場熱烈的討論之中。
這時候，大家才發現，蕭風不僅僅是依靠‘鏡湖乳業’起家，他的家族還經營著各種美食產業，而且已經形成了規模和口碑！
各種頂級食材的輪番上陣，讓‘簫氏佛跳牆’的製作儼然成為了食材展覽大會。得益於手