腹感最強的食物,外帶大米是調理腸胃的好東西,海鮮雖好但熱量太低了,昨天蘿絲吃過很多大麗菊的大蛤蜊,今天白天可以不吃……
用豬肉!
在冰箱裡翻,朋友這裡雖然是牛排餐廳,但那麼多員工不會都只吃牛肉,果然找到了……
蘿絲打完電話過來,樓下通知她一會兒早到做準備。
馬蓮娜請著假來看sis蝦場的分配,她口中說的是這也是她產業的一部分,至少要明白怎麼運作。實際上她跟來的目的誰都看得出……
這會兒這牛排餐廳外左右邊全是人,兩套廚具也就唐海和noon、幾名大麗菊有點廚房經驗的人在幫忙。唐海的朋友不知道去哪裡瀟灑了……
唐海把兩片豬肉舉起來,一片是五花肉。一片是純瘦肉。
蘿絲抱著手臂搖搖頭:“今天不想吃整塊的肉,嚼起來好麻煩,又不好下飯。”
“好吧,今天你最大……”
“馬蓮娜不想吃肥肉!”
果然,女士們對自己的身材都是很重視的,讓吃豬肉已經引起了反抗了,再到肥肉,馬蓮娜這長身體中的女孩都不樂意了……
唐海把五花肉放了回去。
蘿絲看了馬蓮娜一眼,又看唐海。小學森似的舉手道:“我想吃香甜一點的東西。最好是能下飯的,又能補充體能的。”
“好吧,今天你最大……”
“馬蓮娜想吃……”
“我想吃……”
noon看著唐海五官扭曲,嘴唇在微微顫動,她感覺到了唐海快要被玩哭了,本來只是各提一下要求,結果變成提要求競賽了!哪怕是大廚,對吃貨的競賽要求,也得要跪呀!
看到唐海都要哭了。noon善解人意的從口袋裡掏出一個小包包:“我們做這個怎麼樣?老闆老家的貨,我從海鷗鎮帶來的……”
香腸!
大麗菊在國內的產業可不是隻有風乾肉、火腿,今年引進了兩條生產線後,香腸也出現了。合作物件正是大名鼎鼎的雙匯!
香腸和火腿這類東西都是冷天才能弄,準備就吃不到了,實際上之前也沒吃多少。主要是海鮮太多……
noon還真是唐海的小棉襖啊,這東西直接就救了唐海!
唐海左右手開工。兩片刀子飛快的剁著,精瘦肉很快就被剁碎成了肉沫。本來五花肉味道更好,但吃那個,簡直吃多少長多少,唐海認識的女性裡幾乎沒人吃……
兩斤多的豬肉碎末,放上少許的生粉,這裡能買到藍帶的土豆生粉,再放點料酒、濃醬油、一小勺的花生油,唐海就開始抓……
noon在一旁小心翼翼的把香腸切丁。
夥伴們都是唐海的廚房幫手,很快就都明白了唐海的意思,有的已經在煮飯,有的則開始弄蒸爐……
在肉沫里加上香腸丁,弄均勻後放在小盤子裡,鋪成餅狀,緊接著再撒些香腸丁在上邊,讓看起來漂亮,放到蒸爐裡,大概蒸十五分鐘就好……
這道菜最大的特點就是可以放在飯鍋裡蒸,飯熟菜也熟!
很多厭食挑食的小朋友們不愛吃整塊的肉,很多家長都是撕了雞腿喂的孩子,其實不用,這一道就可以,唐海抱著手臂看著馬蓮娜用勺子吃得飛快,一個小盤子是滿滿的肉餅,其實就100克的豬肉和30克左右一根香腸做的肉丁,但鋪開後覺得好大,她舀著一勺就著飯吃……
至於蘿絲,唐海最喜歡看她吃飯,只論吃相她是不會輸給任何人的……
老唐家的香腸都是用半野豬肉做的,這些野豬平時都會偷偷去吃河裡的魚和泥鰍,香腸質量並不比大麗菊的魚差太多,重要的是豬肉脂肪含量高,哪怕精瘦肉,吃一點也會飽。
看著眾