下看看，覺得好的就寫在選單上，需要改善的就再琢磨？？
她們的店不大，所以不可能像大酒樓一樣弄一大堆菜色出來，只揀幾樣有特色的做出來就行了。尋常的炒菜都有，傅瑤只想了兩樣前世比較大眾化的菜，麻婆豆腐和獅子頭。這也是她問了孫掌櫃之後決定的，因為這個朝代沒有這兩樣菜。
另外像是獨一無二的辣白菜也做出了很多種類，什麼辣白菜攤餅，炒飯……
嘻嘻！終於利用了一回穿越帶來的好處了。
傅瑤心裡竊笑。
這樣很快就到了開午市的這一天。老規矩，王氏和朱氏掌勺，趙嬸打下手，崔嬸收拾碗碟加洗碗，傅瑤、文德、周蘭、周雪就跑堂和收銀。
人手足足的。
還有鋪子的上方也正式掛上了傅記的招牌，以後的傅記，不只是做早點了，傅瑤會將它開的更大。
將紅綢布揭開，然後象徵性的放了一掛鞭，全新的傅記就開業了。
為了增添彩頭，當然也是為了吸引更多的客人，這一天實行優惠，另外每一位進店就餐的食客，都能獲贈一小碟辣白菜。
包子的餡料裡，炒時蔬裡，還有鋪子賣的湯和粥裡，都放了鮮湯寶。
這一天的生意，傅瑤不求賺錢，就是為了讓更多的客人品嚐她們的美食。她相信，這些人品嚐了這一次之後，以後吃同類的飯食，都會將傅記作為首選。
“這包子的餡料又改進了？”一個食客咬了一口包子，立刻就道“又比以前的鮮了，好。”
其他的人嚐了包子，也都連連點頭。
等湯粥入口，更是有好多人誇讚起來。
“也怪不得人傅記的生意好，你看人家這湯多鮮。”
“真是，今天這湯比以前的鮮。夥計，再來一碗湯。”
“人這家做生意厚道，就這饅頭，分量足，從來只有多的，沒有少的。”
“這裡也乾淨，吃進嘴的東西放心。”
這是早上的反響。
中午的時候，好多人已經從門口的告示上提前知道了今天會有午市，早早的就來問了，得到了肯定的答覆後有幾個就佔了位置。畢竟傅記比較小，只有十來張桌子，來晚了肯定沒位置。
她們的炒菜種類並不是很多，只是一些家常小菜，不過因為加了鮮湯寶的緣故，每道菜都美味了許多。還有她們家的特色菜，麻婆豆腐和獅子頭，反響也很好。麻婆豆腐因為價格便宜又美味賣的最多。
孫掌櫃擔心她們這邊忙不過來還特意過來看了一下的，見傅瑤幾人有條不紊的忙碌著，也就放心了，看到她們生意好也感到高興。
這樣一直忙碌到了晚上，眾人都累壞了。
趙嬸和崔嬸在院子裡洗碗碟。傅瑤坐在自己的房間的炕上，看著比原來大了一倍的新錢匣子依舊裝不下，落了一炕的銅錢，眼睛笑的彎成了兩道月牙。
“今天收穫可真不少，”王氏進來看到這麼多錢，高興的道。這畢竟是自己辛苦勞動得來的錢，自然比以前當官太太的時候得的錢有感觸。
“八千二百八十五文。”傅瑤不用看賬本，就將數字說了出來。因為今天有各種贈送，刨除各種本錢之後，今天的利潤差不多有五千五百文錢。
“那不是五兩五錢銀子！”
“我也沒想到，今天來的人可真多。”朱氏也坐到炕上，說道。
“今天不是有優惠嗎，來的人肯定多，明天就不知道了。”王氏有些不確定地說道。
“阿孃，你就放心吧。今天嘗過了我們這裡的吃食，怕是以後他們就吃不慣別人家�