開始有點焦的時候最香了，李哥手藝進步很大……這麼大分量的玉米原糖糖漿。是想掩蓋住其餘的糖嗎？紅糖味道很重，但裡面真正的好東西是沒有提煉完全的黃糖，保留著很多營養成分和微量元素，從營養上來說，胡蘿蔔搭配這些糖我給滿分，但我們最多一週就會被人盜用。”
“哼！這麼會吃糖，遲早甜死你！”
田甜一把搶過了盤子，又去擺弄，顯然她的秘製糖漿被這麼輕易識破，讓她很不高興！
第三盤，混合水果沙拉上澆灌糖漿！
水果種類太多，唐海的嗅覺第一時間判斷失誤，再嘗一口葡萄，半晌後……
“歡迎加入我的團隊！”
“嘿！”
擇日不如撞日，正好今天是餐廳休息日，唐海決定一夥人設計一下裝飾……
連築地市場都有休息日，唐海的餐廳有休息日這太正常了！人畢竟不是機器，廚師也是受勞工法保護的！
“梅蘭竹菊這些常見的東西沒問題，我畫得了，魚蝦蟹簡單的也行，但只加一兩個中文漢字有效果嗎？不是說要寫詩？”
“寫詩多費時啊，不點超貴的能寫嗎！一兩個字，也是有效的，最近這些年中國地位越來越高，崇拜中國文化的老外也越來越多，上次我還看到一則奇怪的新聞，有個泰國人到巴西給人做紋身師，就紋中文。有人讓紋‘上帝是愛人’，結果給紋‘拉夫勢賤_人’，還有讓紋自己母親的名字翻譯成中文，結果給紋上了‘生死命富貴’……”
一眾人都聽得目瞪口呆。
“那人壓根就不懂中文啊，這麼亂來就不怕暴露？”
“今天賺錢就好！誰管明天呢？另外田甜你會繁體嗎，我發現老外覺得筆畫越多的字就越酷，你去翻翻哪個字筆畫多……”
“但筆畫多的字很多都不是常用字！意義我不懂啊！”
“反正老美也不懂！等等，我接個電話……”
丟下了一群人，唐海到一旁接電話。
“什麼，讓我僱傭農民伯伯挖蛤蜊？珍妮弗，我們的漁場蛤蜊夠多嗎？我就知道我們的各種鮭魚很多……”
蛤蜊其實不太好挖，這東西是藏在泥土裡的。
必須等退潮之後，然後找農民伯伯們一個個的去挖，不然就得養殖的了。
養殖的蛤蜊雖然談不上好，但比起養殖的龍蝦、螃蟹之類的，那真的安全太多了，唐海認識的很多國內龍蝦養殖的，自己從來不吃龍蝦，包括唐海經常逛西雅圖海鮮市場，發現不是好蝦他也不買。
真正讓唐海感到畏懼的還是雞鴨，如果那玩意是人養的，那就只能吃蛋，蛋還不一定安全！唐海親眼看到別人給雞鴨打針，中美都一樣，吃兩斤飼料長一斤肉，二十多天可以賣肉了，雞鴨連走路都不會！上次他試著吃了一塊雞肉，以他這種神經病人思維廣的旺盛精力，晚上沒到點就睡著了，媽的，肉裡有毒……
包括不打針的雞鴨，喂的飼料裡也全是激素！現在不標註‘有機’的雞鴨豬牛，唐海是真的不敢吃。
至於蛤蜊，現在是投餵食物來養，唐海這邊查得很嚴，生病了也不能用抗牲素，更不能投放避孕藥限制蛤蜊排卵來增肥。
最主要的原因當然還是日本人吃海鮮很挑剔，老美這邊海鮮有作假能力，但日本人鑑別能力更高，一吃就吃出來了，而華盛頓州的蛤蜊都是賣給他們的，所以就管得嚴了，別的州不是野生的唐海都不敢說安全。
但人工網養的怎麼也不可能有各處海灣挖的野生蛤蜊質量好，賣價能高一兩倍。
只是唐海不知道這邊蛤蜊情況啊，他經常下海，但他從沒有過翻泥土慢慢看！
“我們這邊的蛤蜊，很多。”
“多是多少？”