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所以這場比賽不但是要比經驗閱歷、更重要的還是比天賦,比如楊彩,那就是天生一條妙香舌,是從孃胎裡帶出來的,誰羨慕都沒用。

直到這會兒,路易大師才懶懶地睜開雙眼,然後很快就被人用黑布蒙上了。周易也是如此,按照品酒比賽的規則,雙方要在這種狀態下僅憑味覺和嗅覺判斷酒的種類、年份和等級,每人品評五杯酒,最後以準確率決勝。

身為全法銀勺獎的獲得者,路易大師得到了先行品酒的權利。接過一杯紅酒後,很紳士地晃了晃酒杯,仔細嗅了嗅,便傲然將酒杯放下道:“對不起,我不想讓這種低等級的日常餐酒傷害味覺,這是用最普通的紅葡萄釀造,在法國,這種等級的葡萄比小比利牛斯山上的枯草還要多,每瓶價格不會超過50法郎,真是太差勁了。”

厲害啊!路易的話音未落,‘鬥菜廳’中便掌聲四起。

大家都知道,法國紅酒雖然馳名世界,卻也是有諸多等級的。其中最便宜的就是這種日常餐酒,在很多超級市場或量販店都可以買到,是各種限制條件最不嚴格的最普通的等級,以路易大師的身份,自然是不屑一顧。

在紅酒中比這種日常餐酒高一級的,是地區餐酒,價格大概在一百到三百法郎之間;再上面,是優良地區餐酒,到了這個檔次,就可以進入高階餐廳了,不過還不算真正頂級的好酒。

真正頂級的酒,是aoc等級的‘法定產區葡萄酒’。比如拉菲、木桐,都屬於這一類,是可以進入頂級餐廳的酒中貴族,一瓶就能讓普通人破產;其中又分為地方性aoc、區域性aoc和村莊級aoc,各有所長,很難說孰高孰低,至於特殊年份的產品,比如45年的木桐,那已經屬於古董了,法國總統也未必喝得起。。。。。。

紅酒分類如此細緻,要分辨出來可不是容易的,必須要真正的品酒高手才行;哪怕是最低階的日常餐酒,至少也得嘗一嘗才能分辨,可人家路易大師居然蒙著眼睛嗅了下就分辨出來,這能不讓人佩服麼?

“嘿嘿。。。。。。”

何瘋子卻是一臉的平靜。看了眼蒙著眼睛的周易,也不知道他在想什麼。

“呵呵。看來我的運氣比路易先生好多了。這是一杯產自華夏西北的汾酒,而且還是原漿。嗯。如果我沒有判斷錯誤,這酒應該有五年以上了,不過調酒師可能不瞭解華夏的酒,又或者是在和我開玩笑,這酒裡怎麼可以摻加藍玫瑰味道的雞尾酒呢?這可不是伏特加啊。。。。。。”

周易也沒喝,只是接過酒杯在鼻子下過了過。就做出了上述評價。

“周先生說得沒錯,真是讓人佩服您獵狗一般的嗅覺。。。。。。”調酒師忍不住伸出了大拇指,他本來是想難為一下這個華夏年輕人的,沒想到人家喝都不用喝就發現了貓膩兒。他想不服氣都不行。

“朗姆酒。味道一如既往的火辣,而且味道沉厚,帶有大海的滄桑感覺,這是在海盜沉船上發現的麼?華夏飲食協會可真捨得下本錢啊?”

周易的表現讓路易開始正視起來,不過他的本錢也是非常雄厚的,這次只是舔了一下,然後就一口乾了,好酒自然是不能放過的。

“嗯。。。。。。好酒啊,具有皮革和灌木的香氣,而且酒味變化萬千。就像個怪脾氣的孩子。這是黑皮諾,產自勃艮第地區的唯一紅葡萄品種,雖然沒有赤霞珠的名氣大和種植範圍廣,釀造起來也需要特別的工藝,可是味道獨特,符合它aoc等級的身份。。。。。。”

廚藝副職業本來就有甄別食材的功能,周易怕過誰?別說是這些常見的酒了,就算協會把非洲土著部落的無名私釀弄來,他都能說出年份和原材料。路易能成麼?

“茅臺。和五糧液齊名的華夏白酒,一如既往的醇厚香濃,只可惜它的價

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