第398章 譚家菜 (第2/2頁)

貴……當然,這些話是不能對外說的,明黛只能在心裡默默的想。

和暮為她感到開心:“能跟我分享一下新電影的資訊嗎?”

明黛又哪裡會拒絕?

欣然同意後,整個飯桌便成了明黛滔滔不絕的“戰場”。

除了中間服務員進來上菜,短暫中止了話題,服務員一走,明黛又繼續著她的口若懸河。

不過這跟和暮反應也有關係,他是個情緒穩定、耐性極好的傾聽者,在明黛興致盎然講述期間,他會用溫柔且包容的眼神,鼓勵看向明黛,偶爾適時給出反饋,讓明黛稍微落下的情緒,重新回漲。

以至於,不算話癆的明黛,都對這件事情樂在其中。

和暮無聲將盛著清湯燕窩的白瓷湯盅推到明黛面前。

這碗清湯燕窩瞧著很不起眼,白瓷映得湯水清淡,略帶米黃色,而燕窩在裡面幾乎看不見痕跡,簡直要融化在水裡。

於是在說話間,明黛拿起湯匙一舀,漫不經心送進嘴裡:

“沈楠導演真是……唔!”

明黛眼睛倏地睜大。

彷彿有星辰撞進眼底,萬般璀璨,熠熠生輝。

許久,許久,明黛都說不出話。

和暮就微笑地望著她,將明黛眼角眉梢的驚喜悉心收藏。

明黛連喝了兩口,眼睛越發灼亮閃爍,不禁驚歎出口:

“這燕窩味道太棒了!好鮮好鮮!”

臨到此處,明黛不由得遺憾自己的詞窮,竟然找不到更華麗的辭藻,來形容這碗湯帶給她的驚喜。

和暮娓娓而道:“通常燕窩是用鹼水漲發,但譚家菜裡這道清湯燕窩卻是不同,先用溫水將燕窩浸泡三小時,反覆清洗衝漂至乾淨後,加入雞湯上鍋蒸。蒸好後,再將用雞、鴨、豬肘、乾貝、火腿等熬成的清湯調味,倒入燕窩裡,撒上火腿絲,做法講究且複雜,非常考驗廚師的火候功底,也算是凝聚了譚家菜精髓,慢火細做,而不是像其他餐館急火速成。這也是為什麼,一般吃譚家菜都需要提前預定,因為廚師需要提前十幾個小時就開始準備,臨時吃是吃不到的。”

明黛聽得連連點頭,轉眼又好奇:“我們剛才不是臨時點的菜嗎?”

和暮解釋:“我和這家店的大師傅很熟,剛才問服務員新鮮食材,就是判斷他今天的選單會有哪些,像是清湯燕窩,每桌客人必點,大師傅都會提前備上。”

(本章完)

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