常吃的河豚科目裡,還一種刺河豚屬的‘刺河豚’是無毒的,但味道並不出色,唐海可不認為會請自己吃這個……
“最美味的肉一般都是有毒的。”唐海淡淡的說了一句,然後笑道,“走吧,回去監督那群小崽子們捕魚別偷懶了!”
比起唐海的決策徐行如林,本田雄二的行動可以說是掠奪如火!
第一批漁獲還沒回到日本,就有船來接收第二批漁獲,同時日水公司召開品鮮會,連唐海都接收到了風聲!
鱈魚一身是寶,魚臉、魚骨賣來做高湯,魚身是最好的肉!鱈魚魚子、魚白也是醬制之後分開出售!
在日本除了黑鑽以外,大橫綱、鱈魚也是競價出售的,因為鱈魚產地只在函館市,產量也不高,而且味道又好……
和黑鑽、大橫綱這種按尾競價不同,鱈魚競價賣得很快,最多也就是賣到一萬多日元一尾!
但日水這一批卻是競價賣瘋了,拍賣處一尾15斤左右的經常爆到1萬5日元以上的高價,比以往多三、四成!
2斤左右一尾小的以前2000出頭,現在都到了3000多!!
沒錯,日本的魚基本不是按斤兩賣的,都是稱斤後看個頭、品相,再標個價。
中間商吃進價格都提升了一半,終端呢?
200日元的魚頭變500日元,一份800的鮮魚白變成2000,用醬醃製過的一包魚子從700變成1600……
民眾們一看旁邊的還是原價,但這邊標註“極鮮鱈魚”的貴一倍多……
日本人大把有錢人,而且這些人很捨得花錢在吃上面!
一些人試著買了一點極鮮鱈魚……
然後賣斷貨了!
300噸算起來不就是60萬斤?日本中產階級算下來一個人就吃幾克?
日水趕緊聯絡大麗菊!
……(未完待續。。)
第五百七十八章 韓劇風暴
第一批鱈魚在11月中進入日本市場,60萬斤的數量看似很多,實際上日本光是築地市場的海鮮進口量,進口單位都是萬噸……
越是得不到的就越覺得好,飢餓營銷還是相當有效的!
第一批鱈魚投入市場,先是解開的魚頭、魚身、魚白部分大受好評,特別是魚白,沾著醋吃很是下飯下酒!
接著是魚子上市,一包包醬好的魚子直接可以拿來做軍艦壽司,一包1600日元的大概可以做30個……
吃過的都說好!
除了日水、中間商、銷售商之外,壽司店也是直接獲利人群!
日本壽司店、蕎麥麵店、天婦羅店,壽司店基本可以收拾後邊兩個相加……
壽司店很賺錢,所以鱈魚貴也買,黑鑽基本都是他們拿下的!
用了大麗菊牌鱈魚之後,各大壽司店發現當日營業額明顯上漲50%!
蕎麥麵是日本拉麵裡比較暢銷的一種,以前蕎麥在日本是一種‘窮人的食物’,女孩子嫁人都不會選擇嫁天天吃蕎麥麵的人家,嫁過去就是受苦的。新時代來了,這東西反而變成了健康寵兒,熱量更低、保健效果更強……
但比起壽司之類的,依然廉價得過分!
蕎麥麵店的老闆們也做鱈魚湯麵,為毛市場上鱈魚賣魚頭、魚身、魚尾、魚白、魚子……就沒看到過賣魚脊椎大骨的呢?
蕎麥麵店的骨頭高湯其實大多數……
本來賺的就少,骨頭湯難道還能用貴一倍多的骨頭?
棄用了,再想買買不到了。大酒店也有賣湯的,高兩倍價又如何。羊毛出在羊身上,宰客我們拿手呀!
最蛋疼的還是天婦羅店。
日本料理號稱萬物皆可天