蜂窩煤爐子，端下盛滷肉的大砂鍋，放在拖斗內固定砂鍋的位置，開啟箱子蓋夾出新蜂窩煤，換掉底下燒透的，夾進塑膠垃圾桶。
接著在拖斗上豎起個小條幅，紅底白字，字分兩行，上寫——青照特色小吃，傳承百年風味。
下寫——滷肉燒餅！
這都是為了吸引眼球的需要，況且也不算胡扯。
嚴格算起來，呂家村的滷煮下水，確實百年前就有了。
裝滷肉的大砂鍋從固定的位置端出來，放在爐子上面，隨著加熱開始散發出陣陣香氣。
如果有人單要滷肉，呂冬照樣賣。
這滷肉其實與豬頭肉差不多，不過滷的更爛更入味，可以夾燒餅，也可以當肉菜。
呂冬又穿上白圍裙，帽子罩住頭髮，嘴邊戴上防飛沫餐飲口罩，看上去就乾淨利落。
接著，開啟蓋板，露出焊接操作檯，上面放著硬木案板，前面焊接好的幾個大格子裡放置塑膠盒子，裡面有香菜末和青辣椒碎等輔助材料。
再往右，是盛放燒餅的泡沫保溫箱。
這樣，大部分東西都能固定在車斗上，不會因為騎車散落的到處都是。
曾經，呂冬在2010年從瞎胡混狀態清醒之後，就靠著這項小生意，逐漸讓生活走入正軌。
東西不大，賣起來同樣很賺，曾經呂冬能在大學城偏僻地段開起一個山寨炸雞店，靠的就是這門小生意和夜市擺地攤。
提前十多年，又沒有激烈競爭，呂冬希望小生意也能帶來大利潤。
這幾天非常明顯，紅利期結束，日用品攤位人流量下降非常大，他和喬衛國倆人守在一個地方，屬於人力資源浪費。
呂冬做不起高大上的東西，大學城的現實條件擺在這裡，也做不了。
在他看來，吃這個行業，大有可為。
今天試賣，呂冬只帶了一百個燒餅。
“你這是賣啥？”老趙擺好豆腐腦攤子，湊過來，別有意味說道：“咋突然改行？”
呂冬說道：“滷肉燒餅。”
他在事先備好的小桶裡洗過手，開啟鍋蓋，舀出一塊肉，熟練剁碎，又拿出燒餅平刀切開，放肉進去。
“嚐嚐。”呂冬直接遞給老趙。
看到燒餅，老趙臉上的風霜刻痕似乎更深了，接過燒餅，小心咬了一口，肉香瀰漫。
比起乾巴巴的燒餅，好吃太多了。
老趙勉強笑了笑：“手藝挺好。”
呂冬大致明白了一些，卻沒有多說，這本就是他在大學城開學前就計劃好的，總不能因為有個人擺攤賣燒餅，就不賣了。
況且，他賣的比老趙的燒餅貴多了，本身就是兩種商品。
他又做了倆，先衝地攤那邊喊：“衛國！”
喬衛國興高采烈接過去，大口吃起來。
另一個給趙娟娟：“嚐嚐。”
趙娟娟笑著接過來：“謝謝。”
她回到豆腐腦三輪車後面，咬了一口，笑得更燦爛了。
另一邊老趙馬起臉來，壓低聲音斥責：“笑！整天就知道笑！除了笑，還會幹啥！”
趙娟娟低下頭，吃的更帶勁了。
中午十二點多，陸陸續續有學生出來，這些天呂冬的攤位也算有點名氣，大學城很多人都知道十字路口有擺攤賣東西的。
有之前買過呂冬日用品的學生，湊過來問道：“老闆，改行了？”
呂冬指了指喬衛國那邊的攤位：“東西照賣，加了點特色小吃。”
這人抬頭看看條幅：“滷肉燒餅？”
那股滷肉香味從砂鍋裡飄出來，勾的最近光吃大鍋菜的肚子饞蟲直叫。
“怎麼賣？”這人問道