在青照縣的農貿市場上，王業鑫所開的食用油店屬於最大的一批，本身生意做的也不小，說客戶遍及青照一點不算誇張。
過來的時候，恰好快到中午，店面火爆的人流，叫王業鑫有點吃驚。
作為一個生意人，他沒急著去找呂冬，坐在車裡看了一段時間，進進出出的學生，短短半個多小時，少說得有二百人。
過了十二點，人更多了。
王業鑫下桑塔納，獨自一個人進店，店裡人近乎爆滿，兩個收銀臺前面，排起長長的隊伍，讓他想起泉南路上的肯德基和麥當勞。
那是泉南的商業金街，從泉南路步行街修好以來，比大觀園人氣都旺。
他也去排隊，要了個五元套餐。
一碗麻辣燙，一個滷肉燒餅，一杯珍珠奶茶。
找個地方坐下，東西味道不錯，對他這個更喜歡本國美食的人來說，比洋快餐好吃多了。
吃兩口麻辣燙，王業鑫盯著碗裡的湯看，這得用不少油吧？
比起一般的快餐，麻辣燙口味多少偏重，他吃著的時候，又想起個事，最近有加工油到貨，用在一般炒菜裡面，可能不太好，但偏重口的，應該沒問題。
王業鑫吃完，又仔細觀察一段時間，以他多年做生意的眼光，加上買東西時對價格的瞭解，推測這一中午的營業額最低也在兩千以上。
生意不是一般好。
像他那個開火鍋店的老顧客，店開在縣城最好的街面，周圍沒人敢競爭，哪怕旺季的一中午，營業額也不可能這麼高。
王業鑫沒有看到呂冬，一點半左右出店，在路邊抽根菸，又觀察段時間，掏出手機，打了呂冬的電話。
十分鐘後，呂冬從北邊過來，二焦的新店開業，他一直在那邊幫忙。
之前王業鑫就打過電話，呂冬帶著他參觀了自個的新店。
倆人最終停在二樓上，王業鑫找個靠窗戶的座位坐下，打量著二樓的佈設，說道：“呂冬，你這店開起來，沒少花錢？”
呂冬含糊道：“幾個朋友一起投資的，我一個人弄不起來。”
在店裡，他都儘可能說普通話。
王業鑫好奇，問道：“你上次問我起酥油的事，不是說想開個炸雞店？”
呂冬笑著說道：“在北邊，跟這個隔著一個店，剛開始裝修，估計下個月能開門營業。”
“哎呀，老弟，你這買賣做的可不小。”王業鑫看看呂冬的臉，年齡頂多二十，恭維道：“年少有為！年少有為呀！”
呂冬謙虛道：“都是拾人牙慧，模仿別人。”
王業鑫笑起來：“老弟你太謙虛了。”他適時轉入正題：“炸雞和麻辣燙都是用油大戶，前幾天你問我起酥油的事，就為這倆店？”
倆店就開在這裡，稍微瞭解點的人都清楚，呂冬也沒啥可隱藏的，說道：“起酥油主要是炸雞店用，菜籽油和花生油成本太高。”
起酥油便宜，熔點低，可煎炸次數多，只要控制好油溫，一天一換油很輕鬆，成本並不高。
現在和以後，市場上從蛋糕到炸雞店再到各種餅乾製品，大都使用的起酥油。
有人使用棕櫚油，也不算貴。
本身棕櫚油就是一些企業生產起酥油的主原料。
比起國內炒菜常用的菜籽油和花生油，便宜多了。
呂冬的原則和底線都很高，正在編寫的操作手冊裡面，有關於用油標準的嚴格規定，也會採購極化物含量檢測裝置，後期開分店的話，會施行店長負責制，油料必須及時廢棄更換。
“老弟，起酥油便宜，但大規模用起來成本也高。”王業鑫並不瞭解呂冬的想法，說道：“你這倆店都開起來，一天得用多少油？一年下