了。
來順兒接著說，他準備兩天後要去一趟花鳥魚蟲市場，把最後一批蟋蟀賣掉。屆時找動物疫病預防控制中心購買一些禽流感疫苗帶回島上，給雞群注射，防患於未然。
結束通話，江逸晨搖搖頭。但願不要出任何問題，這種病對於禽類來說屬於絕症，一旦染上就沒得治，只能忍痛全部滅殺，別無他法。
裝修公司的設計師按照甲方要求，對鼎香園新店的室內方案進行了修改，在新方案中，兩層營業廳的餐桌椅佈局緊湊了許多，可以容納兩百七十人同時就餐，省卻了一些多餘的裝飾、綠植，交通路線也更加趨於節省和合理化。
新方案圖提交過來，獲得了江逸晨以及手下幾位管理人員的共同肯定。
做為室內設計，功能佈局顯然是首要的，這一項透過那後面的就好辦了。至於裝飾風格、色彩等在鼎香園這種飯館則要放到次要的位置。
按照之前的要求，設計師儘量保留西水井街道十五號樓的原有裝修部位，比如地磚和部分天花板、牆面桌布，裝修風格也是以簡潔明快為主，略帶一點兒現代中式的符號。
樓梯、廚房、操作間、衛生間、櫃檯等才是施工花銷的大頭兒。
還有三層的辦公兼住宿區，目前就是水泥地面、四牆白灰狀態，重新用乳膠漆粉刷一遍即可，自用就不能要求那麼高了。
此外，這棟房子除了北邊的室內樓梯，在建築東面還有鋼製的外梯及外走廊，一直連線到三層。前者主要做為客梯，需要重新裝修，鋪設花崗石等；後者在結構上不用動，刷兩遍油漆就成，劃歸內部人員使用。
江逸晨與吳大娘等人一起稽核了設計圖紙，基本上就算透過了，只有少許地方需要稍微改動一下。
裝修公司的效率挺高，立即根據方案做出施工報價，經過簡單的談判，雙方達成協議，整體工程造價為三十八萬元，其中不包含各類磁磚和照明燈具，由甲方自行採購。工程款分階段支付。
合同簽訂，十二萬元預付款打到對方賬上。施工隊進場開始施工。
另外一邊，鼎香園的招聘工作也基本完成，一共招收了十一名新員工。吳大娘將上次聯絡好的那位職業技校的專業老師請來，對這些人員進行禮儀培訓。
培訓地點臨時設在新樓的三層，教學設施就只能因陋就簡了。同時新工作服也在定製當中。（未完待續。。）
第二百二十九章 口福多的新品種、蟋蟀戰報反饋
進入十一月初，氣候慢慢轉涼，秋意漸濃。
鼎香園的新員工招聘工作已經開始，主要由吳大娘和劉敏秀共同負責。由於工資水平定得較高，這一塊兒的進展還比較順利，陸陸續續地與五、六名求職者達成了初步協議，職位涉及前廳服務員、後廚雜工都有。但目前尚未正式上班。
新店屬於大餐廳，服務水平自然也應該提高檔次予以匹配。她們擔心自己等人的水平不夠，為此，吳大娘還專門聯絡了職業技校的一位專業老師，準備等招聘工作結束，就請來對所有服務人員進行禮儀培訓。
當然，這主要是培訓酒店工作的通用服務禮儀。至於涉及本店具體的食品分類、製作流程、回收規矩等等，那就必須自己來了。
此外還有林林總總很多事情，都是由吳大娘牽頭，劉敏秀和褚連貴商量著共同辦理。
另外，由於擴張計劃所需的資金大部分要依靠口福多千層餅這塊兒，江逸晨要求張鳳蘭及其手下一定要多上點兒心思，對內嚴格管理，對外也要和有關部門人員打理好關係，這段時間千萬別出什麼亂子，否則產業的整體運作程序就會受到影響。
好在秀水巷九號院從一開張起就執行得穩穩當當，保持住這個傳統即可。
前一段兒張鳳蘭