類或病毒，而且它們富含靈氣，吃了還有清除體內病菌的作用。生吃，可以最大地保持其獨特鮮美的特質。同時，生吃它們時佐料也十分講究，不但配備了幾種名貴的香料和藥材甚至是靈藥，而且還有各種jīng致的糖、醋、鹽、油等。
可以說，絕大部分人來此地吃金沙魚，就是衝著其做成魚生的美味而來的。
在船上時，海盜們提供的那些魚生跟這裡相對就差遠了——一來沒有那新鮮；二來這些酒店也不會將佐料的配方洩露出去，所以他們只能根據吃過時的味道，依瓢畫葫蘆進行臆測，自己摸索胡亂配一些尋常的香料加上簡單的糖、醋、鹽、油等，不過即便如此，其鮮美清脆獨特的風味也令柳義和齊戈兩人稱奇不已、連連讚歎。
金沙魚要做成魚生，必須的一道工序與刀工有著莫大的關聯，可以說沒有好的刀工做出好的魚生那簡直是不可能。因為只有將魚肉切成薄片才能體現出生金沙魚的味道，同時才能令佐料浸透到魚肉裡面。當然也不能切得太薄，太薄了容易散掉，影響金沙魚的美感。
據說，即便是作為土生土長的“沉沙群島”上的漁民，有一道當地的名菜，他們就從來沒吃夠過，那就是最有名的金沙生魚片！
在魚片的刀工裡面，“雙飛蝴蝶”的做法是比較難的，它不但要求廚師按普通蝴蝶大小的外形和厚度的模樣切出魚片，而且兩個魚片要相連在一起。
在做魚片之前，少女先將剔了刺的魚肉按大小適中切了一塊塊橢圓形的肉塊，然後左手握舉肉塊，右手持著利刃，手一抖，刷刷，兩刀飛快地切下去，便成為兩隻貼身並飛的“蝴蝶”，飛入站在一邊舉盤等候的盤子裡面去。
切完了一塊又依法刨制拿起另一塊……
在此期間，三人頓時忘記了喝酒聊天，目瞪口呆地望著她進行眼花繚亂地表演。
尤其是柳義更加驚愕不已。所謂“外行看熱鬧，內行看門道。”他本身自己也是多年修煉過刀法之人，“黃龍飆風刀法”也是屬於高層次的功法，按目前他煉到的第二層——“風馳電掣”，如果運用這些刀法技巧，遠身的不說、近身的話，兩人單純運用刀法不用法力相鬥，誰勝誰負還很難說。
………【第三百零三章：線報】………
足足過了一個半時辰，柳義他們才苦苦等來了夥計們推來兩輛上面分隔開六、七層的菜車，端上來的各式佳餚。
頓時，整個三樓大廳香氣撲鼻，使人垂涎yù滴。
除了“清蒸魚塊”、“糖醋魚柳”和“雙飛蝴蝶”這三大主菜，配有什麼爆炒魚腸、魚肝、魚肚，油炸的魚鱗、魚鰭，主湯料是魚頭、魚尾和魚脊骨部分。盛著這些東西的大盤小盤、海碗小碗已是五顏六sè，令人眼花繚亂。
另外再加上當地特有的幾盤靈菜，還有一大盅金沙島出產的靈米燒成的米飯，簡直是琳琅滿目，應有盡有。僅僅是擺上不足三成，整張八仙桌已經裝不下了。
三人見到推車進來之時，已是兩眼發出濃濃綠光，擺好之後，便什麼都不管了，一邊挽起袖子、抓住筷子，一邊興奮大叫，大口吞嚥美餐，大塊朵頤起來。
尤其是齊戈和方語純，桌子上剛剛放上一、二菜時，就對著盤子頻出筷子，吃得說不出話。
“清蒸魚塊”、“糖醋魚柳”自然是柳義欣賞的物件，前者肉質清純，清香襲人，甜美可口；後者sè澤宜人，滑潤甘醇，酸甜適中。
至於“雙飛蝴蝶”，由於是屬生吃之菜，對於其從未生吃過任何東西之人來說的確有些難以下箸。船上之時，在方語純和齊戈的苦心勸說下，他試了一點，覺得還不錯：不但毫無腥味，而且清香可人、清脆無比，有一種明顯區別於煮熟食物的獨特的鮮美之味，吃了一塊之後還想再吃第二塊。