有生以來第一次到了共和國的首都，薛廷臣不可能放棄遊覽首都的風光的機會。他利用提前一天到北京的時間，買了一張北京市區交通圖，遊覽了故宮、中山公園和北海公園。
全國食品加工會議如期召開，會議日程安排了七天。會上主要是聽取食品工業部部長李燭臣的報告。李部長報告的題目是：&ldo;加強食品加工工作管理、確保人民身體健康&rdo;。其次是其他領導的講話和會議的一些安排。
會議期間，薛廷臣利用星期天休息時間，專門去了一趟頤和園。在頤和園，聽講解員講解說：頤和園是動用海軍軍費修的，慈禧太后吃一頓飯要花三百塊銀圓。對頤和園是怎麼修的薛廷臣根本沒任何感受，也就不去管它。他對當時對慈禧太后吃一頓飯要花三百塊銀圓就想的比較多，他很奇怪，覺得她吃一頓飯怎麼能花那麼多錢！他聯想到在鹽幹校學習時聽教員曾經講過的&ldo;剝削階級&rdo;。這可能就是剝削階級的生活方式吧。她一頓飯要花三百塊銀圓，那是多麼大的浪費呀！不說清朝了，就是解放以後，一般老百姓吃一頓飯有一碗稍子面就吃飽了，只需要花兩毛六分錢，自己有時在西寧吃一碗素麵才一毛八分錢，而且麵湯還可以隨便喝。他也不知道三百銀圓能摺合多少人民幣，只是覺得太多了！同樣是人，同樣是吃一頓飯填飽肚子，三百塊銀圓和兩毛六分錢或一毛八分錢相比，那是多麼大的差別呀！他覺得，這可能就是剝削階級和勞動人民之間的根本區別吧。
這次到北京開會，的確使薛廷臣這個山裡的放羊娃大大的開闊了眼界，增長了不少知識，感受最深的有兩種方面：
第一個感受是，北京的確很美，北京的街道清潔整齊，北京人民文明禮貌，普通話說出來很好聽。天安門雄偉壯觀，站在天安門前的廣場上，覺得中國太大了，也太美了。進了故宮以後，他還專門參觀了皇上坐過的金鑾殿。出了故宮，他站在天安門前的廣場上。那種激動和高興的心情實在是無法形容，感覺到的是非常的自豪和驕傲。
在參觀北京的時候，他又聯想到了在匼河高小上學的時候，聽老師講過的&ldo;地球是三山、六水、一分田&rdo;、&ldo;中國是世界上人口最多的國家，人口有四萬萬五千萬。&rdo;&ldo;中國地大物博，有金、銀、銅、鐵、錫、煤等礦藏。中國的面積有九百六十萬平方公里。&rdo;對於中國的人口有四萬萬五千萬，他能計算出來。這九百六十萬平方公里的國土，他也能知道這個數字有多少。但對九百六十萬平方公里的面積究竟有多大，他就弄不清楚了。一九四九年從西安到西寧，汽車就走了十多天，那時剛解放，時不時的前面有土匪，他們的車上又裝了許多銀園，只能打聽前面沒土匪了再走，要延誤一些時間，走的時間也太長了。可這次他從蘭州到北京，那麼快的火車竟然也走了一天兩夜還多一點。這一天兩夜多的火車，走過的路程究竟有多少平方公里，又能佔了九百六十萬平方公里的幾分之幾，他的確是很糊塗的。
能到祖國的首都來一趟，薛廷臣的確覺很自豪。他掐指算了一下，在他的老家西侯度村裡，去過北京的人總共才有三個人。
第一個到過北京的人是薛醒民。薛醒民是一九三七年被閻錫山部隊派去當兵的。他參加的這個軍隊，雖然是閻錫山的隊伍，實際上卻是被簿一波領導的&ldo;犧盟會&rdo;控制著的，&ldo;犧盟會&rdo;的全稱是：&ldo;山西犧牲救國同盟會&rdo;。部隊中從師長到團、營、連級幹部，還有個別排級幹部，都是共產黨員，後來搖身一變，便成了中國人民解放軍了。薛醒民後來被編到劉伯承的警衛部隊。第二個到過北京的人是薛福定。薛福定是和安家村的姚仲明是姑舅兄弟。姚仲明是和薛醒民一塊被閻錫山派去當兵