郭嘉也插了一嘴：「鄭康成曾提到過，青州一帶有蟹胥，當地人常拿來供奉祖宗。只可惜一直沒能嘗上，也不知味道如何。」
鄭康成就是大儒鄭玄，本是齊魯人士，所以對青州那一帶的風俗比較瞭解。
曹沖聽著來了興趣，積極問起蟹胥是什麼。
郭嘉給他解釋了一下做法，大抵就是把蟹做成醬，平日裡拿出來拌什麼都挺香！
蟹醬！
曹沖頓時被郭嘉勾起了對禿黃油的念想。他和郭嘉感慨起來：「聽說吳郡一帶尤其多蟹，回頭去看看能不能叫人做些禿黃油帶回來，吃不了新鮮蟹，禿黃油拌麵拌飯也不錯！」
兩個好吃之人就著「螃蟹可以怎麼吃」這個話題聊個沒完，越說越恨不得直接撂擔子到南方吃蟹去，聽得其他人一陣無言。
幸虧曹操沒把他倆安排在一起，要不然他們一天到晚淨琢磨怎麼吃去了！
一行人熱熱鬧鬧地回到城中才各自散去。
曹沖回到家，著手寫起兩份計劃書，一份是關於涼州種棉花的，一份是關於兩淮建鹽場的。
地方上許多富戶豪強把持著鹽井，百姓想吃口鹹的還得仰仗他們，朝廷對地方上的管控力度著實有限。
既然是這樣，那不如來個釜底抽薪，搞大鹽場佔領大市場，這些地方上的井鹽愛賣不賣，反正百姓有鹽吃了，不賣就只管抓手裡囤到天荒地老好了！
賣鹽，在中國一千多年的歷史裡可都是財政大頭啊！
曹沖不會曬鹽，不過他上回抽到個曬鹽場，進去溜達一圈就能照著抄了。
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