所以在熱鬧程度上，比平常百姓人家有過之而無不及，但熱鬧的氣氛中，難免透著一些虛假。做作的成份有些嚴重罷了。
過不多時，吃喝暫告一段落。撤下酒菜，換上了水果乾品，幹品還好，水果卻都是從南方運過來。出了皇宮，當真是再有錢的人家，也難置配得齊。
歌舞開始，幾隻歌舞之後，時間便到了亥時，再過一會，便耍進入子時了。李世民擺手道：“王平安何在，聯來考你一考！”王平安頭髮差點立起來，又要考我，來你家吃頓年夜飯，看把我修理的！他站起身，道：“臣在，請皇上出題！”
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第四百九十八章彩頭
設衛眾人心想！“桃符訃不夠不成懷要芒平安再轎糊田出來？”
李世民這回倒尖沒有難為王平安，他道：“自南北朝開始，我中原百姓便要除夕守歲，在守歲之時，一定要吃種東西，是什麼？”
殿上眾人微微有些失望。唉。這個題目太簡單了吧，別說考住王平安。就連三歲的小孩子都是考不住的。
王平安鬆了口氣，心想：“原來是問的餃子。”他道：“回皇上的話。除夕之夜，要吃餃子！”
殿上眾人齊聲哦了出來。不會吧。連這個都能答錯！餃子，那是什麼？不管何地方言，可都沒有這個詞！
習慣成自然，一提除夕之夜耍吃什麼。王平安自然而然地就說出了餃子，可一說出來，他也就知道說錯了。初唐時節，還沒餃子一說，這年代的餃子被稱為嬌耳，或者湯中牢丸。民間叫湯中牢丸，但這裡是皇宮，李世民問的肯定是原始名稱。
王平艾忙改口道：“臣斑音了。急著回答皇上的問話，竟把我們五里村的方言脫口而出。除夕之夜，當吃嬌耳。”
李世民心想：“五里村是徐州的地方，可徐州似乎無此方言啊！”並沒追究為啥五里村的人會管嬌耳叫餃子，他又問道：“為何要吃此物？”
王平安大聲道：“為紀念醫聖仲景公！”
餃子，便是醫聖張仲景發明的，一開始這可不是為了好吃而做出來的。而是有現實的意義。餃子最早是劑湯藥，名為“祜寒嬌耳湯”
冬天天寒地凍，百姓的耳朵多有凍傷，張仲景不忍心看到百姓受苦。便在南陽東關開設醫棚，用羊肉和祜寒藥材在鍋裡煮，煮好後把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的食物。叫做嬌耳，再下鍋煮熟後分給百姓食用。百姓吃了兩個嬌耳。喝上一碗湯，渾身發熱，血液通暢。兩耳變暖。張仲景用嬌耳為百姓們抵禦了傷寒，治好了凍耳。
張仲景施捨祜寒嬌耳湯，一直施捨到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。於是乎，中華傳統節日裡一個重要的風俗習慣，由此產生。
關於餃子的傳說很多，這是其中之一。王平安學醫出身，讓他來說為什麼耍吃餃子，他自然首選這個答案。
李世民笑道：“很好，看來你還是讀過幾本書的。除夕守歲，自然要吃嬌耳。”說著話，他從腰間的飾物中取下一串寶珠。拿下正中一顆紅色珠子，道：“把它放進餡兒裡。包在嬌耳裡，一會兒誰吃到這個。就上前來和聯說，聯把這一串寶珠都賜給了他！”
史忠臣上前接過紅色珠子，道：“是。老奴這就把寶珠放進餡兒裡！”他叫小宦官們抬進來裝餡兒的大食盆，將寶珠擦了擦，放進了餡兒裡，隨即用筷子攪拌，把珠子混入餡兒中。
李世民拍手道：“好，咱們包嬌耳，放爆杆！”
皇帝一聲令下，外面爆杆聲再次響起，而史忠臣則把餡兒分裝到小盆裡，每個桌子上都放一盆。並送上面團和麵板等物，讓大家包餃子。王平安所在的桌子上自然也放了一盆。看著食盆，王