，以傷其正，雖飲食百味，要其精粹，審其有補，益助養之，宜新陳之異，溫、涼、寒、熱之性五味偏走之病，若滋味偏嗜，新陳不擇，製造失度，俱皆致疾可者行之，不可者忌之。如妊婦不慎行，乳母不忌口，則子受患。若貪爽口而忘避忌，則疾病潛生而中，不悟百年之身而忘於一時之味，其可惜哉。 ”寅時（3~5點）剛過，今英就坐在桌前看姑母早先給她找到的飲食記錄，邊看邊背誦，這是她每天起床後的第一件事。一直到辰時（7~9點）才開始用膳，前世的老師曾告訴她們，早晨空腹背書是最有效果的，可是很少有人能堅持下來，今英就是少數人中的一個。“故曰：謂其醫者，先曉病源，知其所犯，先以食療，食療不愈，然後命藥，十去其九。故善養生者，謹先行之，攝生之法，豈不為有裕矣。”
門被輕輕的敲了兩下，傳來下人的聲音，今英知道這是家中負責廚房的下人小善，她是每天負責為今英送早飯的。“小姐，老爺讓奴婢告訴您一聲，您要請的先生已經來了，請您去大堂用早膳。”
“知道了，我馬上就去。”今英放下書本，揉了揉有些酸澀的眼睛，伯父已經請到人了，希望這個老師是一個有真才實學的人。
“大伯父，早安。”今英進了屋子看見屋子內坐了兩個人，一個是自己的大伯父，一個是一位已過中年的女人，先向崔判述請了安以後，今英才在下位坐了下來。
“今英，這位是金素怡金尚宮，曾是廢后尹氏的最高尚宮，在廢后尹氏被處死離開宮廷，後曾在明國與倭國之間遊歷，所以對明國與倭國的文化十分精通，你就跟著金尚宮好好學習吧。”崔判述手拿一柄摺扇向今英介紹請來的老尚宮。
“今英見過金尚宮娘娘。”今英起身向金尚宮行了一個拜師禮，再向崔判述行了一個禮，這個人簡直是教她的最好人選。“今英謝過大伯父的用心”。
“恩”。金素怡微微的點點頭，沒有多說一句話。
“從今天起，金尚宮除了會教你宮廷禮儀與讀書識字外，還會教導你各方面的規矩，每個月會測驗一次你的進度，如果有一樣不透過的，你就不用在繼續學習了，這些測驗包括你姑母的訓練在內。”崔判述嚴肅的說，希望今英會知難而退。
“我會努力的，請大伯父放心。”今英低下頭，眼中遮擋不住興奮的光芒，暗暗下定決心一定要好好學，直到學會學完為止。
離別與初見
金尚宮是一個很嚴格的人，第一個月下來，今英就感覺有點吃不消了，每天卯時起床溫書，辰時到巳時之間學習宮廷禮儀以及朝鮮歷史，未時到申時學習明國與倭國文字與文化常識，酉時到戌時之間學習三十六計與三韜六略。（這是今英自己要求去明國的父親從明國帶回來的書，金尚宮只負責講解。）一天的時間安排的滿滿的，這還是在姑母沒有派下任務來的情況下，讓今英有種又回到了高考那一段時間的感覺。而金尚宮對今英的學習態度也是很滿意的。在她看來，以今英這麼小的年紀，能堅持下來真的很不容易，崔判述開始請她來教導一個小女孩，她還不是很願意，是看在豐厚的報酬上才答應的，她需要錢財來維持生活。
一晃三個月就過去了，崔成琴在一次回家後，見到了金尚宮，想起在她才進宮成為一個小宮女的時候，就曾經見過金尚宮。對於金尚宮這樣的人能夠教導今英她也很放心，以前每個月出宮一次改為三個月出宮一次，但佈置給今英的學習任務絲毫沒有減少。今英已經開始從聽寫食譜到熟悉食材了，每次用膳也只是吃些清淡的食物，以免影響味蕾的成長，幾年下來一直堅持如此。
教導了今英三年後，金尚宮自認已經沒有什麼可以教導今英的，便向崔判述提出了請辭，今天是金尚宮離開崔家的日子。她年歲已經高，已經經不得勞累，拒絕了崔家的