眼眸一縮,彷彿有一束光洞穿了他的心神似的。
“這種感覺?!”
評委眉頭皺起,頗為感到幾分嚴肅,口齒咬合,咬下了那龍肉,一股瞬間迸發出來的滋味,便是讓他感到渾身毛孔皆張。
“這是蛋液?”
評委驚歎道。
對於評委的表現,陸一頗為滿意,他點了點頭,解釋道:“沒錯,用龍肉製作的樹木之中,夾著的就是蛋液,用的是一種禽類的靈獸蛋,這樣能夠使得蛋液的滋味不會衝擊掉龍肉的味道。”
流淌出來的蛋液呈現橙黃色,濃稠的蛋液滾燙無比,但是卻並未凝實。
若是凝實了,這道菜就廢了,凝實的蛋液會變成蛋黃,那樣很影響口感。
陸一先用快到極致的刀工,將龍里脊肉切成了肉泥,用肉泥包裹住了去除了蛋白的蛋液,控制好溫度,使得蛋液的溫度達到極致。
當然,他也是做了一些輔助工作,在蛋液之中,加入了一種靈藥的汁液,這汁液能夠讓蛋液的凝滯溫度提高一些。
而烹飪龍肉,則是使用爆炒。
快速過火,炒熟龍肉,在龍肉熟識的瞬間,裡面的蛋液還未曾凝實……
這需要極致的精神力和控制力,當然,毫無疑問,這就是麟觸的作用了。
評委很滿意,難度如此高的操作,恐怕也只有擁有麟觸的陸一能夠完成了。
難怪陸一能夠被稱為最有希望成就麟觸的年輕一輩。
“這龍肉下鋪的是什麼?是龍肉碎末麼?”一位評委夾了一筷子樹林下,那彷彿泥土似的的顆粒,入口。
眼眸中有些驚異。
“那是用龍里脊肉上的軟骨所製作的碎末……用刀工切成比沙子還小細小的顆粒,作為土壤,當然,這味道也是很不錯的。”陸一自信的回答。
“酒池?難道這水池裡面全部都是酒液麼?”
一位評委咬了一勺清冽的酒液。
和滾燙的肉林不一樣,這酒液居然是呈現出一種冰涼之感。
滋溜……
一口酒入腹,那評委皺了皺眉頭,砸吧了一下嘴。
“酒還行,不過配上這菜,檔次有些低。”
陸一苦笑了起來,“這是我親自所釀的龍淚酒,為了貼合此次烹飪而選擇的,本來在下還有更好的酒,但是若是用在這兒,就喧賓奪主了,此次菜品主題畢竟是龍……”
“你心中倒也是清楚啊。”
那評委一笑。
陸一的目光最後落在了夢琪的身上。
他興奮,他好奇,他的目光熾熱無比。
不過很快,他失望了。
夢琪並沒有點評什麼,優雅的吃完之後,便是放下筷子不在動筷。
陸一心中頓時有些患得患失。
難道他的菜品還不夠吸引夢琪城主麼?
他想要得到夢琪城主的一句讚歎,就這麼難麼?
“夢琪城主……不知道有何點評?”
既然夢琪城主不說,那他就只好主動出擊了!
陸一熾熱的盯著夢琪城主,問道。
觀眾席上。
鄒城主那個氣啊。
“老陸啊!你看看!那姓陸的小子看著夢琪妹子,眼睛都快瞪出來了!簡直……臭不要臉!”
鄒城主氣的渾身發抖,捏著蘭花指,嘴唇都是在哆嗦。
“是啊!這小子膽子真肥!”
陸城主也是認真的點頭,眼神有些犀利。
“姓陸的沒有一個好東西!”
鄒城主蘭花指一擺,爾後鼻腔中發出了一聲抑揚頓挫的哼唧聲。
陸城主的臉色頓時有些發黑,扭頭冰冷的盯著鄒城