馮斌跟鄭景逸從後廚來到後院。 看到後院裡站著五位大姐。 從面容上看，都顯得比較友善，而且體格上都是能吃苦耐勞的人。 看到鄭景逸走出來，一群人立刻都圍了上來。 五位大姐中年齡最大的首先開口：“鄭叔，你不是要跟女兒和兒子去國外了嗎？要把德興酒家轉讓出去，怎麼突然又不走了？” 鄭景逸說；“我本來就沒說要走，都是悠悠大姐和二哥亂來，還不讓你們來上班，真是把我氣的不輕。” 另一位稍年輕些，臉上還略施粉黛的大姐問：“鄭師傅，這麼說你不打算走？那你以後要自己在後廚掌勺？你的身體能頂得住嗎？” 先前開口大姐立刻說：“就是啊，鄭叔你身體恐怕上灶不行吧？” 鄭景逸笑著說：“我知道自己身體不行，所以我這不是給你們招來了一個新主廚嗎？以後馮斌，小馮就在後廚裡掌勺了，你們大家以後多幫襯點。” 看到馮斌，尤其是看到他這麼年輕。 這些趕回來的德興酒家老員工一個個面面相覷，都感到有些不可思議。 年紀最大的大姐，打量了一番馮斌。 “鄭叔，你是不是糊塗了？這小子看年齡，比我兒子都大不了幾歲，還沒有你們家鄭國磊大，他這樣能當主廚掌勺？” 鄭景逸立刻說：“昨天晚上我們一家已經吃過小馮做的菜，手藝是絕對比方振新要好，我相信他應該有資格當主廚掌勺的。” 馮斌認真說：“幾位大姐請放心，我肯定會把菜做好的，而且後廚裡還有鄭叔叔把關，幾位大姐不相信我，總不能也不相信鄭叔叔吧？” 聽馮斌這麼一說，在場幾位大姐看向鄭景逸，倒也還是選擇相信。 經過鄭景逸的介紹，馮斌和眼前五位大姐算認識。 年齡最大的大姐姓劉，叫劉芬珍。 算是德興酒家最早的員工。 雖然個頭不高，但一直負責德興酒家洗菜和打掃的一些工作。 剩下四位大姐，除了每天會幫忙一起洗菜和打掃，也是會負責德興酒家裡上菜的工作。 看著鄭景逸昨天打了電話，結果今天也只來了這麼五位大姐。 馮斌不禁覺得，德興酒家可真是快要和門頭那塊老匾一樣的老了。 認識了之後，劉芬珍帶著“趙、王、孫、方”四位大姐一起，穿上圍裙、戴上護袖，在後院裡幫忙把各種蔬菜之類都給摘洗一番。 因為以前後廚裡的人都沒有回來，所以後廚還是隻能馮斌和鄭景逸兩個人幹。 鄭景逸看著馮斌只能自己切配，有些不好意思說：“小馮啊，真是不好意思，我本來以為後廚也會回來一個兩個，可以幫你分擔一下後廚的活，沒想到一個都沒有回來，暫時還是要辛苦你，我會盡快招人。” 馮斌有些好奇問：“鄭叔，剛才聽大姐們說，你身體不好？” 鄭景逸用右手握著炒勺給馮斌演示了一下。 馮斌頓時就看出來，鄭景逸右手握著炒勺有些發抖，沒有辦法很靈活完成翻炒。 鄭景逸說：“年輕時沒有注意，落下的問題，現在年齡大了，這右手啊就完全不聽使喚，所以現在是不能翻炒了。” 看到鄭景逸的樣子。 馮斌一臉認真說：“鄭叔你放心，後廚這些活我以前也經常幹，所以肯定沒問題的。” 話是這麼說，大半個早上忙碌下來，馮斌也還是感到很辛苦。 各種需要切配的菜，一部分可以提前切配出來。 還有一些不能提前切配，所以只能是先放在一邊備著。 需要過油的菜，也都是要先全部都過油出來。 有些是需要裹粉油炸。 有些是隻能拍一些粉進行油炸。 還有一些是完全不拍粉只是單純過油。 所以這些一樣一樣的都需要準備。 另外還有一些要燉煮的菜，也都是要提前用大鍋燉煮出來，放在後廚裡備用，等到有客人點菜再回鍋加熱完成最後烹飪。 馮斌基本上把後廚一切都準備妥當。 五位大姐清洗好蔬菜，也是換上德興酒家服務生衣服，把德興酒家樓上樓下的桌椅都給整理好。 雖然德興酒家並不大，但是經過大姐們的整理。 當正門被開啟，還真是有那麼一種大都市老館子的味道出來。 鄭清悠在開門不久，和大姐、二哥一起過來。 進門，鄭