一方面是這一大碗《雞火乾絲》擺盤很漂亮。 另一方面是濃郁香味飄起，又是讓人不得不被吸引目光。 張先生好奇問：“這個菜，是不是和那個大煮乾絲一樣啊？” 鄭景逸說：“確實是脫胎於大煮乾絲，也是用大煮乾絲的那種白豆腐乾，不過做法上有些區別。” 另一人問：“為什麼叫《雞火乾絲》？” 鄭景逸繼續解釋：“因為這個主要是用雞肉燴煮乾絲，還有一種用蝦仁燴煮乾絲，就會被稱作是《蝦火乾絲》。” 眾人聽了頓時恍然。 張先生說：“鄭老闆，看得出來，您這裡的廚師，不僅有手藝，而且還很有藝術範，每道菜不但做的好吃，擺盤也都很漂亮。”這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！