伴隨著各省的廚師團開始上菜，之前沒有多少動靜的川菜那邊開始引發了一片一片的驚呼。 首先是上桌盛放在小盅裡的雞豆花，真的就彷彿是豆花般白嫩。 但現場大家都是看著對方做，知道這豆花並非是真正的豆花，而是用雞肉去做的。 看到一整塊白嫩的《雞豆花》，旁邊拌著一顆青綠色的小油菜，還有一顆鮮紅的枸杞點綴在上面，真的是讓這道菜清新淡雅中，卻又充滿了一份美感。 這麼一道菜，真的是完全與人們印象中重辣的川菜不一樣。 而《雞豆花》之後，接連幾道菜似乎並不是那麼驚豔。 直到最為驚豔的一道菜出現在宴席上，瞬間引爆了全場。 那是被雕成花的一顆大白菜。 整顆的大白菜上桌後，一開始大家並沒有覺得有什麼驚豔。 在觀眾們看來，不過就是一棵雕花後的大白菜罷了。 可是，當川菜的廚師提起一個水壺，慢慢從大白菜的中間澆灌下去。 在眾目睽睽之下，一個奇妙的景象出現了。 那棵白菜雕刻的花，竟然從中間的地方緩緩綻放開了。 “哇……” 現場觀看的所有人，真的是幾乎整齊劃一地發出驚呼聲。 因為這一幕景象真的是太過於震撼了。 這樣一道菜真的是出乎所有人意料。 即便是一些見識過這道菜的人，看到這道菜綻放開時，也是忍不住跟著一起驚呼。 馮曉紅不可思議地驚呼：“天吶，那個菜竟然會在盤子裡開花的？這是什麼菜啊？是在變魔術嗎？” 馮曉玲同樣覺得不可思議：“真的就像是變魔術。” 三個孩子分別被抱起來，也都是伸著頭去看。 段月看到了問：“悠悠姐姐，那個是在變魔術嗎？” 林溪說：“不是變魔術的月月，那個是在做菜。” 孫鴻宇說：“好厲害，能把菜變成花。” 盯著看了一陣，馮正忠說：“看起來，這道菜應該就是傳說中的開水白菜，據說這個菜是一道國宴菜，白菜經過處理，然後澆在白菜上的並不是清水，而是被掃湯後的高階清湯，然後澆在白菜心，會讓白菜綻放開。” 馮曉紅聽到父親的話，扭頭看向父親問：“爸，那這個菜能好吃嗎？看著好像很清淡。” 馮正忠笑著說：“我也沒有吃過，不知道是不是好吃。” 就在馮正忠話音剛落，旁邊有一個聲音響起。 “這道菜關鍵在於那個湯，通常不同的廚師準備的湯會有所不同，真正上品的開水白菜，湯是非常的鮮美醇厚，看著如同白開水，但喝起來會感到絲絲甘甜，而且非常鮮美，並且回口又會非常的柔和。” 聽到聲音，馮斌的家人一起扭頭看過去。 看到不知什麼時候，蔡先生站在了他們的旁邊。 鄭清悠見到蔡先生有些驚訝：“蔡先生，您怎麼才來？您沒有去當評委嗎？” 蔡先生微笑說：“沒有，我這兩天有些事情耽擱，今天才算是忙完了，有空過來看看比賽，所以原本邀請我評審的事情我推掉了。” 馮正忠問：“蔡先生，您這些天，又在忙雜誌相關的事情？” 蔡先生點頭：“是的，雜誌第一期我們還是要好好籌備的。” 馮正忠又說：“真的是辛苦蔡先生，本來雜誌的事情，應該是馮斌幫您一起，結果現在要讓您一個人去籌辦。” 蔡先生笑呵呵說：“馮老先生您不用客氣，我和小馮算是朋友，何況雜誌是我們兩個人的事業，所以我們兩個誰有時間，誰去辦各種事情，也是應該的。” 接著，蔡先生把話題轉移回到這場比賽上。 “看起來，今天小馮的對手都很厲害啊？” 鄭清悠說：“對啊，今天和小五哥比賽的是魯菜、粵菜、川菜，還有京城的廚師，小五哥他們的對手都很強。” 蔡先生說：“這麼看，能夠和這樣頂尖的大廚比賽，說明小馮的實力也很強。” 這邊正說著，馮斌那邊已經開始上菜了。 首先是兩道冷盤：《醬味烤麩》《夏日脆拌》。 接著依舊是冷盤，是參賽一位廚師專門準備的《燻魚》。 馮斌在上菜前，也是專門進行了擺盤上的設計，讓《燻魚》看上去更加的美觀。 在這三個冷盤之後，馮斌認認真真把準備好的《胭脂鵝脯》給切片擺盤