要多一點兒的。誰讓雄性的胃口大呢。炒糖色對瓊來說還是很有難度的,所以這一次是丁笑親自上陣。在一大勺糖融化變色,細碎的氣泡消失,焦糖味兒傳出來的那一瞬間將泡出血水的鹿肉和兩種根莖塊一股腦都放了進去。
這麼一大罐子的東西翻起來是絕對吃力的。主要是這種罐子的外形不好,丁笑覺得自己必須要去找村子裡的陶匠做自己適用的鍋了。嗯,趁著冬天還沒有到,再讓阿爹和坤給自己做幾個蒸屜,這樣就能吃蒸包子和蒸餃子,還有蒸魚啊,蝦啊,螃蟹啊之類的。真是想想就要流哈喇子了。
糖色在丁笑的努力下終於均勻地掛在了鹿肉和白豆及果凍根上,就這麼看起來聞起來,一邊觀摩學習的綠熙就已經嚥了好幾口唾沫了。“笑笑你真是太厲害了,糖居然燒黑了之後能有這麼香!”
丁笑笑道:“這個炒糖還真是不怎麼容易,不過你這麼聰明,日後多試幾次就行了。”不過對於把糖炒“黑”這件事他也不願意的。可奈何這裡的糖在加熱之後顏色就回越來越黑,果然還是跟上輩子的糖有些差距啊,儘管提煉的東西是一樣的。
放入烀鹿頭的湯,再把蔥條、拍扁了的姜塊、八角、桂皮、香香草段都放到罐子裡,接下來要做的就是蓋上蓋子,等待湯汁差不多快收到一半的時候再放入菜鹽調味了。
紅燒鹿肉果然大受成年獸人們的歡迎。雖然雄性還是更愛吃肉,但是雌性和半獸人們則對果凍根更有興趣。白豆倒也沒有收到冷落,可能是自從第一次吃到丁笑做的白豆夾之後就對這種食物有了“感情”,坤哥絕對是今晚吃白豆最多的人。丁笑覺得坤這樣真識貨,要知道肉在煮制的過程中肉汁一定會外溶,而果凍根和白豆都是吸收效果最好的食材,那麼它們的味道絕對不會比肉本身差,反而會更加爽口好吃一些。
如果坤知道這些的話,估計讓他連續吃一個月的白豆他都不會有所不滿的!真的,你們不信拉倒。
一頓飯從預備食材製作再到吃完,直到了日後完全落下西山。眾人各回各家,坤和峰也各自把獵物帶了回去。不過坤還是特意留了一條羊腿給丁笑,笑笑開開心心地接受了。原因很簡單,他想到明天的羊肉炒餅!唉,真是好像吃孜然羊肉啊!可是自己根本不知道孜然的植株是個什麼模樣。是不是跟小茴香差不多啊?如果是的話,倒是可以去祭祀哪裡問問。過幾天再說吧,自己也不能老是折騰,消停消停才是硬道理。
洗漱了一番之後,丁笑跟阿爸和阿爹道了晚安就回了自己的房間。點燃蠟燭之後,他迫不及待地把坤帶回來的那個大袋子拿了過來,並把東西一股腦都倒在了地上。板凳在這裡是不存在的,獸人們一半都是坐在獸皮上,丁笑也已經習慣了。
總觀了一下這些雜七雜八的植物,丁笑覺得坤應該是就是走過路過沒有錯過的採集來的,而且絕大多數“草”和“花”都是連根拔的,還真有幾種根比較粗大,或者是下面結了“果實”的。另外他還在這堆東西里發現了幾樣熟悉的東西。老得不行的苦菜,只有藤和葉子的地瓜秧子,還有兩根小胡蘿蔔和一顆個頭跟大蒜差不多大小的洋蔥。苦菜是不用多說的,那東西只有春夏兩季採集嫩的才可以吃。而有地瓜秧子,不用問那底下絕對有地瓜啊!雖然白豆也很好吃,但地瓜畢竟是自己熟悉的東西,關鍵如果跟地球上的地瓜一樣,那甜度絕對是白豆的好幾倍,冬天也便於儲存,更能大面積種植。尤其地瓜還能做成地瓜幹,那可是鍛鍊牙口的好零食。至於小胡蘿蔔,他腦內的資訊告訴他這個巴掌大的胡蘿蔔已經成年了,也就是說,大概這裡的胡蘿蔔就是這樣大的品種。拿起來用水衝了一下咬了一口。嗯,味道一樣,看來要想夠吃,得多挖很多才行,誰讓個頭太小呢。
還有那個洋蔥,味道非常辣,但回甘也更明顯。香氣十足之餘洋蔥