再淋上一點兒香油,這道菜就算是做得了。
用五花肉泥和豆腐揉在一起製作的豆腐丸子。拿豆渣跟肉末一起炒至的辣味兒肉末豆渣。把山藥泥跟豆渣混合在一起蒸出來的山藥豆渣膏,還有直接用菜鹽做調味的蔥絲拌豆腐。以丁笑的能力,豆腐和豆腐渣今天的發揮就這些了。主要是這些菜看著不起眼,但是份量巨大,做完這些,豆腐就剩下六分之一了。而剩下的這一點兒,丁笑還要凍成凍豆腐然後拿來燉綠菜呢!
至於那兩板豆腐乾,丁笑切了一部分跟自家盆子裡種的細韭菜炒了一大盤子。不過這一次他留了個心眼兒,偷偷留了一碗在廚房,然後用盤子蓋好。雖然藏私的行為不好,但是要知道這個季節的韭菜很稀有的,自己這一茬割完,估計要等明年春天才能再吃第二茬了!
剩下的豆乾丁笑全部做成了滷豆乾。不是他懶,而是他已經不想再揮舞鍋鏟了。
豆腐之外的菜今天就都由瓊阿爸擔綱製作的。酸菜燉排骨是必然要有的。回鍋肉也是從笑笑手裡學到了十成十。刷了蜂蜜水的烤肉聞著都讓人口水不止。再煮一大罐子茶水裡面泡上一小把曬乾的茉莉花當飲品。總之今天晚上的餐桌是絕對豐盛的。
對於用石膏和黃豆做出來的豆腐,所有人都是喜愛的。尤其是正在換牙期的小苗苗,對於甜甜的豆腐腦尤其熱衷。本來剩下的豆腐腦就不夠一人一碗的,結果有一半都進了苗苗小盆友的肚子。不過這玩意兒別看湯湯水水的,卻很撐人。結果吃得過癮的小苗苗最後只能看著大家大吃大喝,盯著滿眼的各種肉肉和豆腐,揉著肚子直癟嘴。
看到苗苗的模樣,丁笑笑了起來。“苗苗,你喜歡吃什麼?哥哥給你留著過會兒餓了再吃。”
聽到還能留著吃,苗苗立刻開心了。“我要那紅紅的方塊,還有那邊的烤肉肉,那個圓圓的我也要,還有那個有綠色的我都喜歡!”
結果就是丁笑去廚房拿了一個大盤子,把每一樣菜都給苗苗分裝了一點兒然後用另一個盤子蓋上。估計用不了多久,這小傢伙就會又覺得餓了。不過現在就先啃冰棒吧。
飯桌上長輩們聊得熱火朝天,從今天這個豆腐有多好吃多神奇,一直聊到了今年新年祭典的各種事。其實也是漫無目的地瞎聊。至於坤,他從來都不關心那些部族大事,有要自己乾的自己就出力,貢獻腦力這方面他向來都是掂量著來的。關鍵是七天沒有見到自家伴侶了,怎麼可能會把心思分用在其他的上面。“笑笑,這個豆腐丸子很好吃。”
張嘴接過坤夾到唇邊的豆腐丸子,外焦裡嫩鹹香適口的口感和味道讓丁笑眯起了眼睛。“坤,你覺得這個豆腐吃起來口感怎麼樣?”
坤哥誠實地回答:“挺好的。很軟,也很滑。吃起來一點兒都不用費力氣。而且每一種做法味道都不一樣,還能切出很多個形狀。最好的是那麼一點兒豆子就可以做出這麼多豆腐,這很好。”
“很好吧。要是咱們有足夠的黃豆,在春天趕集的時候是不是可以賣吃的?我跟你說啊,這個豆腐切成小塊之後用小棍子串起來,放到油裡炸到外皮焦黃,再刷上各種各樣口味的醬料,那是我家鄉很簡單也很多人喜歡的一種小吃。能當主食,也能當零食。”
丁笑的這句話吸引了村長大人的注意:“笑笑,你說在你的家鄉,有人賣做好了的食物?”
丁笑回答:“對啊。很多的。我的家鄉有專門賣各種各樣食物的地方。就像咱們這兒有做衣服,做陶器一樣。其實只要是有人用的東西,我的家鄉都有人開一個鋪子賣。而且在每一個村子裡,都有專門賣各種各樣東西的地方。這樣人們不想自己做,或者自己不會做的東西就可以去那裡買,呃……或者是換。很方便的。”
鵬甲聽後若有所思,扭頭問一旁的葛中:“你覺得怎麼樣?”