開春的時候，喬治就帶著約瑟夫，志得意滿地帶了三十幾個吃了一個冬天，壯實不少的男人們，準備離開維爾特莊園。
帶著糖廠一個冬天的所有產出，以及酒廠一個冬天所有的甜蘋果酒和大量的普通蘋果酒。
這些貨物太多了，那頭喬治他們已經翻過山看不到身影，身後的馬車還在裝車離開。
不過不怕，裡面有三分之一是去年早已經約定好的訂單，去了提倫瓦納城那裡交貨就能換成錢。
而在那裡，喬治他們還會處理掉三分之一到二分之一的貨物，只剩下一部分糖和甜蘋果酒，他們會一路上路，進一些棉麻，觀察市價在每個地方的不同，然後在王城那邊看看一切東西。
然後帶著訂單和維爾特沒有的東西回來。
杜長秋尤其強調了吃的，比如天鵝、大鵝、長毛綿羊等維爾特沒有的動物，以及各種食物的種子，比如說西紅柿，上次喬治管家說城裡好像看到了這種食物，他卻沒買，杜長秋十分不甘。
因為他在資料裡翻各種烹飪方法，尤其是翻中世紀的資料，裡面提到西紅柿的次數超級多！但是他卻沒有！
這次杜長秋說了，遇到了必須買，下訂單，讓他們送過來，可以用糖和酒結帳！
這麼一叮囑，喬治管家十分上道地表示明白了。
而另一邊，得到了新戰馬的約瑟夫，把鐵匠打了一個冬天的、新的劍和鎧甲給所有人發下去，一邊發一邊破口大罵：「你們看看你們，吃的這麼高壯，先生還特地給你們每個人都發了武器和鎧甲，你們一個個比騎士老爺都不差什麼了，要是路上還有人偷懶，我一定當場砍了你們，知道了嗎？！」
「知道了！」一群人大吼，都十分感動。
這一支隊伍，裝備精良，看著確實能唬人。杜長秋看著他們離開，內心又是擔憂又是肉疼，這一下子，花費了一兩百磅，馬鞍、武器和防具，都是錢。
接下來還要春種，又是大支出的時候。
可是這個時代，出遠門真的超級可怕，而這些防具做好了，才能保證商隊遇到任何事情，都能有一定的一拼之力。
所以，這些支出是必須做的。
喬治管家離開了，艾力諾氟兼職管家和莊頭，他現在還在訓練待人接物，以及學著計算和理解帳本，以及學習防身的劍術。
不學好這些，杜長秋是不會放他出去的，艾力諾氟也表示理解。他覺得沒本事跟出去也是累贅，其實他並不知道，杜長秋主要是看著他精明有餘，性子卻還沒定下來，特地留他在身邊，打算等小孩的性子定下來，不會隨意跟著外面認識的人學壞，才放他出去歷練。
這些安排都只在杜長秋心中，只偶爾給繁星梳毛，兩人一起吃東西休憩的時候，杜長秋才會隨口跟繁星說兩句。
糖廠繼續運轉，與平日無異，只是倉庫清空，終於有了地方可以放新的糖磚。
而酒廠，因為去年的蘋果用完了，工人們放假，全部都回到了家裡，為接下來的春耕做準備。
雨雪解凍，土地裡的蟲子被凍死的差不多，杜長秋就吩咐艾力諾氟，可以開始春耕了。
幾乎是才吩咐下去，農事官戴維就著急忙慌地趕來了，與他一起的是酒廠解散之後，就沒什麼事情的德烈。
這小子倒是機靈，知道過來刷存在感，杜長秋一起帶著，艾力諾氟早叫人抬著新鮮的農具，一起趕到了田地裡。
在這裡，杜長秋讓人把鐵匠赫爾在打完護甲刀劍之餘，按照老爺的手繪認真打造出的、自己都整不明白是啥的鐵梨耙放進地裡，系牛身上，然後開始犁地，農事官戴維震驚了！
這個時期，維爾特莊園也有犁耙，但是是馬匹拉的那種重犁，也有牛拉的，但是是最簡單的那種小