看到趙醫生點頭，杜長秋才進了屋子。
無論看多少次，趙醫生等人都無法習以為常地面對老闆被當做弱小可憐又無助的物件來安慰，畢竟他們是最熟悉樊總真正實力的人。
然而他們看不慣沒用，老闆顯然十分受用。
被杜長秋這麼一關心，樊星心裡的那股擔心立刻減少了很多。他看著杜長秋在忙前忙後，細細地刮魚茸、一點點地撒潔白的澱粉，把魚茸錘成扁扁的、巨大的薄片。
然後直接切成一指寬的魚肉麵條，開水下鍋，點幾滴香氣四溢的明油，魚肉麵條直接下開水滾到熟透，冒出香氣，立刻撈出來放入大骨湯之中，撒芝麻、蔥花，不需任何調料，一碗鮮香四溢的魚肉麵就做好了。
「好香，老闆的魚肉麵太厲害了！」柴玉在廚房看完了全過程，驚訝地感慨，「老闆你這是神仙手吧，我看過很多魚肉麵，你這個配方，面居然能直接撈出來，有彈性，而且麵條還能薄到透光……您這一手，我當年吃五味齋的老闆做的魚肉麵，感覺視覺效果都還差一點！」
柴玉是個懂吃會吃的，如劉秘書等人只能聞得出來很香，和之前那道神仙魚一樣，吃起來只覺得滑嫩濃鬱，鮮美的唇齒留香，想起來都流口水。
但是要讓他們說出個不同來，那肯定是說不出來的。
而柴玉就不但能吃出不同的深層次味道，更懂杜長秋這技術，和其他廚師比起來，到底又領先了多少。
比如這道魚肉麵，全部採用魚，這種各個廚師都有自己的愛好，不過一般都是選擇沒有刺的海魚。
而老闆就很厲害，選材選的就是一斤左右的新鮮鱸魚，剔骨去刺，颳得乾乾淨淨，鱸魚極鮮，但是魚肉處理起來比一般海魚可難多了。很多人選擇用難度大的魚，就會用大量澱粉進行固定，黏合魚肉，讓魚肉成型，不會鬆散。
但是魚肉這種鮮味，一旦澱粉過多，鮮甜和香氣就都會被稀釋，這種魚肉麵雖然不會散開，但是吃到嘴裡略顯厚重，咀嚼之中香氣和鮮味變得渾濁，那就只有噱頭，完全失去了這道麵條最最重要的精華。
可杜長秋這道，柴玉看老闆稍微撒的那一點點澱粉，他當時都覺得老闆是託大了，沒想到小木槌捶打之下，那麼大一片麵條，提起來完全不散，風還能吹著搖擺……
柴玉一下子差點跪了！
這哪裡還是魚肉麵，這是魚肉麵的祖師爺啊！
柴玉覺得，每當自己覺得老闆已經到達極限的時候，老闆就會秀他一臉，用實力告訴他——還早著呢！
「魚肉飽肚子好消化，營養也好，你慢慢吃，別鬧得胃疼。」一直喝湯，突然吃到一口鮮香到極點的魚肉麵，樊星忍不住就吃的快了些，杜長秋就舀了一口湯，放緩給他餵下一口的速度。
被他這麼溫柔地勸告，樊星只覺得心裡最後一絲不安都徹底消失了，心情安定下來。
長秋是個反應極快、卻又十分鈍感的人。樊星吃著東西，終於安下心來，腦子飛速轉動，分析關於杜長秋的一切。
說杜長秋反應快，是因為他為人處世反應極快，被培訓過的劉秘書等人有時候對事情的反應速度都比不上他。
說鈍感，是因為樊星發現，只要遇到感情的事情，不管是親情友情，或是他單方面的狂熱心動，長秋的感覺都非常遲鈍。
他看著非常好打交道，誰跟他相處都如沐春風，柴玉可以在他這裡蹭到飯，劉秘書三人在這裡長期駐紮，長秋每次也會把飯做好。
他看著非常溫柔好相處，還有種習以為常隱隱為眾人之首、帶領大家、照顧大家的長者感覺。
但是在這種溫柔照顧之下，是隱藏的極好的強烈抽離感。與長秋習慣性地控制節奏，習慣性地照顧好農家樂每個人、不，這些被照