「小兄弟，漢人？」老闆娘抱著胸，看向他。
秦涓看過去，是一個精瘦膚白，五官平平無奇，身高也不高的女人，四十來歲的樣子，小酒館裡洗菜切菜劈柴外加上菜的那個跑堂是她的兒子，看著和他一般大。
秦涓點點頭。
老闆娘一聽，笑道：「周圍鄉裡喊我艷娘，不過我可一點都不艷，年輕時也沒漂亮到哪裡去，湊活著叫吧，反正是爹媽給的名字。」
因為她的菜實在是好吃，秦涓想他應該嘴甜一點說些好話才對，抓耳撓腮的想了一陣，終歸是擠出一句：「老闆娘人雖不艷菜艷!」
此話一出，他甚至都想表揚自己一番了。
卻沒有想到……
「噗……」那邊正在洗盤子的跑堂笑出聲來了。
只聽那跑堂小子說道：「有些人就是自己可以說自己不好看，但希望被人誇好看，哪知今兒來了個老實巴交的，哈哈哈哈……」
那老闆娘一個雞毛撣子飛過去，打的那跑堂小兒嗷嗷直叫。
秦涓看著這母子二人爭執起來，其實他想說，能不能再給他來一盤爆炒腰花……
他是壓根就沒有吃飽啊。
就在這時，不知是不是書院下課的緣故，有幾個從書院裡面出來的學生走來。
那母子二人很快沒有再爭執，小酒館裡忙活起來。
秦涓是真的沒吃飽，坐在那裡不肯走。
得了空才叫那跑堂的過來，跑堂的湊過來問道：「你不是給了錢了嗎？給了錢可以直接走的。」
「再給我弄一盤。」秦涓指著桌上的空盤子。
跑堂扶額：「你等等吧，我去問問我娘，一天就兩副腰子，看她捨得全給你吃不。」
跑堂的去而復返將爆炒腰花放在秦涓面前：「咯，為了讓她再炒一盤，我沒給她罵死。」
一桶米飯見底，跑堂疑惑道：「有必要這麼誇張嗎……」
秦涓紅著臉：「我第一次吃腰花，你不跟我說，我都不知道這是豬腰子。」
「哈哈哈，原來是這樣!」跑堂笑的前俯後仰，笑過之後，又是一臉嚴肅，「其實很早以前也沒人吃的，但是因為太窮了，逐漸有人連腰子和豬大腸都捨不得扔，畢竟那段時間吃的都沒有，殺一頭豬不容易，這些東西都留了下來，也研究出來了許多做法。」
說了一會兒，跑堂突然看向秦涓：「你真的是漢人？」
秦涓一愣抬起頭來看向他：「你覺得我不是嗎？」
「容貌像，但口音不像，你口音像蒙人。」跑堂如實回答。
「……」秦涓剛想回答，發現旁邊幾桌有幾個學生也在看他，似乎還在等他回答的樣子。
秦涓忽然不知道該怎麼說了。
「我是……會蒙語還有畏兀語的漢人。」這麼說總可以了吧。
這時那幾個學生才不看他了。
等那幾個學生走後，秦涓問跑堂：「前面那個書院是誰辦的？」
「是劉郭兩家合辦的，叫河西書院，有學生二十幾人。」跑堂的回答道。
「只收漢人嗎？」
「收漢人也收契丹人。」跑堂的湊過來，「還收過西夏党項人。」
秦涓：「主要是出謀士？」
「算是吧，但也是一部分，還有的就是修身而已。」跑堂，「劉郭兩家輪流教習，一般是偶月郭夫子，奇月劉夫子，不過他們只收河西附近的有錢有名望的子弟，這點也被很多人說過。附近的小孩不少，都是上的私塾，進不了書院的，但也有例外的，比如前年一個特別勤奮用功的寒門子弟，也被弄進去讀書了。」
人一旦聊上勁了，就會一直想聊。
跑堂似乎是越說越得勁。