幹部，說好聽了是領導，其實就是為人民服務，何雨柱雖然沒啥經驗，但他知道該怎麼操作，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嘛，所以只要掌握好尺度，別失了公平就行。
工作上倒是沒什麼問題，平常怎麼做現在還怎麼做，總不能當了領導就脫離群眾吧！但是大鍋菜不能再做了，畢竟大小也是個領導，整天圍著灶臺轉像怎麼回事？
所以該放手就得學會放手，不然路走不長的。趙明亮一直都是副廚，能力不錯，人品也還行，更難能可貴的他對誰都和和氣氣，這些年沒見他跟誰紅過臉，常話說的老好人就是他這樣的人，何雨柱打算給他一個機會，
“趙師傅！”
趙明亮趕緊放下手裡飯盒，跑過來笑道：“主任，您叫我？”
不愧是老好人，臉上的笑容從來就沒停過，何雨柱都不忍再板著臉，可是新官上任三把火總要燒一燒的。
“你今天炒的菜不錯，就是土豆有些生了，你嚐嚐是不是有點澀？”
何雨柱還真不是無故找事，因為土豆裡的澱粉含量比較高，夾生的吃下去人體不好消化，另外有一種叫做“龍葵素”的蛋白質，吃多了可能還會中毒。
趙明亮嚐了一口，確實有一股腥澀味，頓時有些尷尬，也有些自責。
這一切，何雨柱都看在眼裡，但他沒有說出其中的危害，怕會嚇住趙明亮。
“大鍋受熱慢，只要添足了水，你多燉一會，翻炒的時候再快一些，這樣土豆塊受熱均勻，自然也就熟了！”
老趙今天炒的兩盆菜確實因為土豆不熟，吃的人很少，眼看還剩下大半盆，何雨柱準備演示一番，他讓人開啟鼓風機，等火燒旺以後，將菜倒裡面攪勻，再加幾勺水和一些調料，然後把鍋顛了幾下出鍋，
“大家都過來嚐嚐！”
其實眾人都知道，老趙今天炒的菜有問題，但是礙於面子沒有點破，往常也是如此，就是擔心拖班裡的後腿。可誰也沒想到何雨柱突然就當上了食堂主任，現在被他抓住把柄可就不好說了。
大家拿著筷子嚐了一口，發現味道確實不一樣了，軟糯可口，好吃多了。
趙明亮雖然不想承認，但事實擺在眼前，他只能嘆氣道：“主任，今天我、我給班裡抹黑了！”
“是我學藝不精，我承認錯誤，主任，我——！”
老趙人實在，說著就要抽自己嘴巴，何雨柱趕緊攔住他，並嚴肅道：“趙師傅，一盆土豆而已，不至於這樣，雖然我今天當了食堂主任，但也不會拿自個家人開刀，大家也別誤會，俗話說知錯能改善莫大焉，以後大家都注意點就成了！”
眾人還在替趙明亮緊張，生怕何雨柱會揪住不放，但沒想到他如此開明，頓時都像吃了蜜糖一樣開心，心說傻柱還是那個傻柱，還當咱們是一家人，這就很好嘛！
“趙師傅，大鍋菜是給職們吃的，以後可不能馬虎了，這樣，如果有啥問題不懂的就來問我，能教的我肯定教！”打一巴掌再給一甜棗，這就是欲人之道，何雨柱有些小得意。
但廚房裡的人誰不知道，除了他自己徒弟之外，從不輕易教人的，現在能有這個機會，老趙十分感動，
“主任，承蒙您看的起我，但我、我這人很笨，學的慢，乾脆這樣得了，打今起我就叫您師父，我歲數大我知道，我不敢求您收我做徒弟，只求您讓我這樣稱呼！”
說著趙明亮就要下跪，擺明了是要拜師。何雨柱總算見識到什麼叫蹬鼻子上臉，他趕緊叫停，
“打住，老趙，你這樣就是在打我臉知道嗎？”
何雨柱一腦門子黑線，你這哪是在拜師，簡直要毀我。現在都是什麼年代？還搞建國以前那一套，萬一傳出去影響多不好，沒準剛到手的食堂主任也得給擼了。