還沒到第一個沖洗車間，就看到一至少7分的女性舒活著筋骨走來。一手抱著白衣服……
“這是誰的秘書嗎？”
唐海一句話就讓珍妮弗露出了輕蔑的小眼神。
“這只是一般的女工。這是輪到她休息了。”收購員剛說完，忽然意識到了什麼，看了看珍妮弗，還好哥們經歷過大風大浪沒表現出什麼……
但馬蓮娜也露出了輕蔑的小眼神來。
剛要進一個車間，一行人就被一個很嚴肅的老伯伯攔下來做檢查，光看他這認真勁，很多人就能明白為什麼唐海說過大麗菊做不了蝦……
第一個車間是一道水洗，用的就是海水。海生寄生蟲對人類危害是比較弱的，而如果用河水就很可能影響到人類。
洗的方式是猛衝和泡。要保證冷水蝦進入加工程式的時候沒有一絲雜質！
然而這還不算完，第二個車間居然還是沖洗！
這是二道沖洗裝置！
第三個車間唐海有些弄不懂，他面前是一臺有一張床那麼大的機器，上面是一根根硬又白……
的塑膠管！
冷水蝦就在塑膠管上動著，每兩根管之間是逆向轉動，旁邊有個老師傅在看著機器，調整硬又白的振動頻率……
然後唐海微微一彎腰，就看到有蝦殼被分離了出來落到下邊！
“這是海蝦的剝殼機器，頻率和速度要老師傅來掌握，不過一個老師傅可以看著五六臺機器。”
“這個厲害！特別是，這數量……”
一排過去有好幾十部這種機器！
也就是這樣十分鐘剝一波，能搞定半噸？機械化的能力的確比人力強多了，而且人力又貴，難怪珍妮弗極其推崇‘人剝削機器’並稱之為社會最終形態……
幾分鐘後，剝殼的蝦仁被傳送帶送去冰凍車間，這裡有一種零下三十攝氏度，幾分鐘就能完成‘單凍’的機器。
唐海幾人進去的時候正好一批硬邦邦的蝦仁從機器中出來，有員工數量的稱重、裝袋，現在都是在裝一磅的袋……
還有‘選優’的在挑大個的！
“美國冷水蝦也需要做這個？”
“選優的可以賣得很貴，幾十美金一公斤。這些是丹麥皇室的最愛，迪拜之類的地方是新開發的市場，也能賣得動，另外俄羅斯礦產大王們也愛吃。”
之前的收購員叫做喬安，應該是這廠子的第二把手，東西賣到哪裡他很清楚。
唐海卻是聽出了另外的意思，喬安是說他們的供貨渠道很厲害！
這些冷水蝦的價格只比北極蝦一半多一點，但深海蝦類都是不愁賣的，唐海原先只是盯上美國市場，畢竟緬因州2013年被厄爾尼諾打爆了，華盛頓州這邊是加利福尼亞寒流，倒還扛得住李小龍一擊，再說李小龍安息之所也在這裡，他沒有理由自己打自己……
結果喬安卻說他能賣到那麼猛的地方！
唐海剛想說以後需常聯絡，突然有腳步聲疾步而來，接著是爽朗的笑聲：“剛接電話聽說中國唐來了？你可是這附近聲譽最高的海鮮供應商了！既然來了，就別急著走，正好到吃飯的時候，也請你們吃一頓加工商的飯菜！”
唐海頓時笑著……
做菜其實也屬於創作行業。
一個經常需要創作的人，他的作品肯定會受他的經歷影響。如果這些影響不斷來自於風格相近的餐廳，不可避免的就會影響到廚師創造出來的菜色。
只要是稍稍注意下餐飲界的人，就能發現大一點的城市，一眼望去餐廳佈置到菜色都是一個風格，想做大廚，就必須想辦法擺脫這種困境。
唐海知道一個變態，叫做馬格斯，他發現自己受了影響之後果斷離開