我要做個試驗!”
說罷,陸蘇買了兩隻大小差不多的寵物老鼠,看體型和毛色都是剛出生不久的。
菜場在門口果然很方便,買菜只花去了半小時,回去的時候,老頭正在看重播的古裝電視劇,眼睛一刻也不離開螢幕。
“來吧,做飯吧……要我幫忙嗎?”
“當然要!”
錦斷把蔬菜掏出來放在案子上,抓起陸蘇的手放在上面,他問:“要我複製?”
“不是複製,是倒轉……”
“呃,這不是完整的嗎?”
“你把這個蘿蔔倒轉到它最新鮮的狀態。”
“我懂了!”
“哼!”錦斷得意地說,“我讓你們看看,什麼是做菜的奧義。”
陸蘇把手按在蘿蔔上,閉上眼睛發動掌中倒轉,在意識裡能看見這棵蘿蔔三天內的狀態變化,好像兩天前它才離開土地,上面還沾著泥巴……就這個時刻了。
其它幾棵蔬菜也依法炮製,原本不太新鮮的蔬菜就變得新鮮無比了……他萬沒想到錦斷會想出這一招,食材的新鮮度和飯菜的好壞是直接關聯的。
雖然她洗菜切菜的動作生硬至極,但似乎在整體保握上相當有見解。
片刻之後,錦斷切好了土豆、西紅柿、玉米和洋蔥,陸蘇看見那大小不依的塊狀就想笑:“你和這些菜有仇啊,切成這樣。”
“要你管!”她把碾板上的菜抹進放了水的鍋裡,突然叫了一聲,“水濺到身上了。”
“我幫你係圍巾。”
繫好圍巾之後,在案前忙活的錦斷看上去更有家庭主婦的範了。陸蘇在心裡展望著未來,大概錦斷變成家庭主婦是永遠不可能的事情吧,她果然還是保持現在這個樣子最好。
然後是很麻煩的螃蟹,陸蘇替她打下水洗完之後,幾隻螃蟹還是活著的,他問:“你要怎麼做啊,我聽說螃蟹是最難做好的。”
“一個字,蒸!”
錦斷把筷子從螃蟹的第四條腿後面捅進去,斜著穿透心臟,這樣既殺死了螃蟹又不會讓肉質跑味……果然很有學問啊。
“你跟誰學的啊?”
“書上看到的。”
她一邊把螃蟹放進鍋裡,一邊回答。
“喂喂,蒸不是這樣的,要放水啊,要放蒸籠架啊。”
“切,真是不懂裝懂!”
錦斷不屑地拿過一袋鹽,扔給陸蘇:“給我複製成五袋。”
“太多了吧。”
“叫你幹就幹,廢話真多!”
她把五袋鹽倒進沒有水的鍋裡,完全把四隻螃蟹埋入其中,然後開火。
之前的蔬菜丁煮好了,錦斷把這些東西撈起來,放進攪拌機裡打成碎屑……原來是這麼回事,陸蘇暗想,所以切成什麼樣都無所謂了。另外他也很感慨,自己之前沒進過廚房,還不知道里面的工具這麼齊全。
“你要做什麼?”
“當然是法式濃湯了,哈哈!”她放下攪拌機,自語自言地解說,“先放在一旁,現在要做點的菜。”
下一道菜是把蘿蔔用牛奶浸泡,然後開文火用油炸,最後擺在盤子裡,上面澆上山藥打成的泥……擺盤這種下手是陸蘇幫著乾的。
“這個會涼的吧。”
“無所謂,本來就是冷盤……哪個菜要趁熱吃,哪個可以涼吃要把握好順序,這樣口感才不會打折扣。”
“你居然很懂啊。”
“才發現吧。”
陸蘇偷嚐了一下,山藥泥居然很軟滑,口感很好,以前完全不知道這種粗又髒的蔬菜可以這麼吃。
錦斷拿刀背敲了他的腦袋一下:“不許偷嘗,放到外面去。”
“我放冰箱去