第197部分 (第2/5頁)

“葉落,你要來天京早說啊,突然襲擊可不行啊,幸虧我今晚沒安排,不然尷尬了。”丁少陽笑道,“那行吧,咱去個好點的飯莊子,喝個痛快。”

楚沫兒看著丁少陽,稍微坐正身子,說道:“丁總監,以前兩次喝酒,你都把葉落灌醉了,我可都沒說什麼。俗話說得好,事不過三,今晚,您悠著點兒。”

“嗬,這還沒過門呢。葉落,看來以後你們家,還是楚小姐話事。”丁少陽調笑了一句,隨後正色說道,“好,今晚我們少喝酒,多吃菜。楚小姐,我們去吃烤鴨子怎麼樣?天京城的烤鴨,全國聞名,咱今晚就去天下第一樓。”

楚沫兒看向了葉落,那意思是讓葉落拿主意,葉落笑著點點頭:“好啊。”

……

看樣子丁少陽在這間名為天下第一樓的飯店,也是有些門路,不用取號排隊,幾人很快就進了一個僻靜的雅間。

一行人在飯桌上坐好了,冷盤先上,丁少陽原本要點兩瓶高度白酒,剛剛下單,他忽然想起什麼來,看了看對面楚沫兒的臉色,訕笑了一下,改成了一瓶紅酒。

葉落為緩解這種稍微有些尷尬的氣氛,轉移話題道:“對了,老丁,天京烤鴨,名頭確實響,但我瞭解不多,能介紹一下嗎?”

“嗬。”丁少陽笑道,“這說頭可就多了。就起源來說,其實天京烤鴨這種烹飪技術,不是天京這邊發明的,而是你們南方,金陵的廚子發明的。

早年明朝開國,太。祖喜歡吃鴨子,金陵板鴨你們聽說過吧,當時明太。祖就吃金陵板鴨,日食烤鴨一隻,幾十年不變。

皇帝喜歡吃烤鴨子。底下廚子當然是挖空心思,變著法子去改良工藝。而且上有所好下必符焉,金陵城的老闆姓也都愛吃。

後來成祖篡位,國都從金陵遷到了燕京,也就是現在的天京,宮廷廚師跟了過來。烤鴨子的做法,再從宮廷流傳到民間,慢慢地,天京這邊的烤鴨子,也就流行起來了。

再說這鴨子,原料食材,得用地道的天京填鴨,這種鴨子可不一般,是遼金時代……”

丁少陽這一說。就沒完了,叨叨叨十五分鐘上下,把烤鴨子的來龍去脈,從起源到材料,從烤制流派到吃法,介紹得清清楚楚。

葉落和兩個女子,聽得入神,等到丁少陽說完。服務員也把烤鴨端上來了。

聽丁少陽介紹,這間飯莊的烤鴨做法。是明爐高掛,再用梨木明火烤制,烤出來的鴨子,外焦裡嫩,而且有著果木清香。

眼下更是聞名不如見面,白色的大瓷盤上。鴨子已經片好了,鴨皮呈棗紅色,還有一籠荷葉餅、一小碟甜麵醬、一小碟青瓜絲、一小碟蔥絲、一小碟蒜泥。

然後服務員又在楚沫兒和王妮可面前的桌面上,各放上一小碟白糖。

丁少陽指著白糖笑道:“這是我特意點的,這個。可是大宅門裡頭的吃法。

以前天京大宅門裡的小媳婦、大姑娘,不吃蔥蒜,怕有異味,就用鴨皮蘸著白糖吃。你們從上都來,上都那邊喜歡吃甜的,這種吃法你們肯定喜歡,試試吧。”

葉落沒想到丁少陽還挺細心,舉起杯子敬了丁少陽一杯,然後笑道:“沒想到啊,老丁你對鴨子的吃法,還真是瞭解得透徹。”

“我不瞞你說,本週原創好歌曲競演,其中有一首歌,Rap說唱,說的就是這烤鴨子。”丁少陽喝了半杯紅酒,微微笑道,“咱北京不僅烤鴨子聞名全國,相聲也不錯。相聲裡的貫口,稍微配點兒節奏旋律,跟Rap基本是無縫對接,所以本週四,我就打算這麼來。”

“呵呵。”葉落左耳進右耳出,知道這老狐狸一說到比賽,就沒一句實話,當然不會輕易相信,只是笑道,“如果真能這麼搞,確實很不錯,也算弘揚民族文化了。

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