樣好處。”
將潘家兄弟帶到河南，說了酒作坊的事。
想要辦一個酒作坊，事情很多，河洲一切專案都是從無到有，包括酒作坊，第一必須有地皮，宋九本來想將自己那一百畝地劃出來，切出五十畝騰作酒作坊。後來想一想貯藏以及復蒸復釀，必須要有很大的空間。因此又將計劃做了修改。將自己的地讓出二十畝，一是相連在一起好管理，二是水。
對這個水宋九不大懂，但看到過一些前世的白酒廠，例如五糧液酒廠所在的位置正是岷江與金沙江交匯的地方，不要說哪裡水質有多好，相反的，宋九去看了，江水十分渾濁。但有一條，就是水流急。
茅臺酒廠差不多，也很難說赤水河有多清澄，聽這個名字也知道與清水無關，但水流同樣很急。以及其他的一些有名氣的酒廠，大多數所取水流皆十分湍急，甚至多在數條河交匯的地方。
不知道有沒有科學原理，因此宋九打算將酒作坊往前沿伸，於兩汴水交會地方設一大筒車取水再沉澱，用這個水來釀酒。作坊必須往東延伸。宋九讓出二十畝地，諸衙內要購買八十畝地。
一百畝地面積基本差不多了，這個問題不是太大，現在貴的是河北地，河南地還不算太貴，好一點的地皮一畝也不過十貫錢，差一點七八貫錢。
第二件事就是買撲。
這個問題也不嚴重，嚴重的是宋九將來，趙匡胤說了你是我的桃花，至少看上去自己與趙匡義有些矛盾了，趙普樂於其見，說不定暗中偷樂，暫時不會對自己下手。趙匡義更不用說了，只不過變成暗處支援。
然而這未必是好事，總有一天自己要擺在檯面上，那到時候裡外都不是人。只有一個辦法，不能升官，就象現在這樣最好，什麼開國伯別當真，那怕自己僅坐在盧多遜的下首，實際的官職只是太常博士，一個教書先生！
但再升下去，能上臺面了，就等著幾人切割吧。
眼下卻有利，相信麴院不會為難自己。
第三件事就是酒匠，這個也不用操神，一百多個衙內發動起來，能在幾天之內挖來十幾個釀酒高手。當然，他們用什麼方法挖來的，宋九不會傻呼呼地問，就象那些琉璃工匠一樣，每每看到這些衙內，臉色皆不自然，天知道幕後發生了多少故事？
最後一件事就是錢。
將酒列上議程，宋九也去看，終於明白何為蒸了，是在蒸，但說蒸不準確，那不是蒸，是在熬，露天式的蒸，酒中有了一些酒精全部化成酒氣擴散到空氣裡，那怕將酒熬幹了，也蒸不出三十度的清酒。
宋九的蒸是試驗室的產物，擴大到酒作坊，必須還要研究一番，規模龐大，這就需要大量錢帛。
再就是貯藏。以後會生產一些治療傷勢的消毒高度酒，那對酒要求不高。只要求度數，度數越高效果越好。就是高梁酒，能蒸餾到八十度以上，效果也勝過了五十度的米酒果酒。
但那不是謀利的主要渠道，甚至宋九打算用和買方式，主動讓利給朝廷與各個藥鋪，用來救死扶傷。有的錢也不能賺的，賺了會作孽！特別是自己莫名其妙穿了，對道佛還能客觀地看一看，但對鬼神也有些疑神疑鬼了。
主要的還是飲用酒。
想要最終走上臺面。不僅要烈，還要口感好，這就得多蒸多釀，蒸一次後兌勾新酒復釀，一蒸一釀就要近一年時間，最少半年以上時間。若是除錯出口感最佳的酒，再經過九蒸九釀，那麼幾年後，這種燒酒就能真正走上舞臺。與那些極少數高階酒一樣，一斤能售數百文錢。
這個用錢不會少數，一是貯藏了那麼多酒，本身就需要本錢。二是貯酒的各個工具，大木桶，酒罈子。酒罐子，以及其他器械。三是廠房與工人的宿舍。
宋九將大多數說出來。