擔。但由於官吏不懂農時，該租的人不租，不租的人偏要強租，導致一些弊病產生。還有的原先是官府飼養，現在改成百姓飼養，仍徵收很高的牛租。有的耕牛死了，還繼續徵租。這使我想到了周太祖時，有的地區還是唐朝的牛租，牛不知死了幾十年或一百年，朝廷還繼續在徵租子。後周及時做了處理，但這一現象似乎在我朝一些地區有死灰復燃之勢。”
趙匡胤問趙普：“趙卿，可有此事？”
“陛下，老臣也不大清楚，不過牛租是有些弊病存在，但是無奈之舉，若是交給百姓，百姓不是用來耕種，而是屠之，無農耕無益。”
“趙相公所說的正是微臣要說的，官府直接經營耕牛，得不償失，直接租給百姓，弊端很多。或者下詔死牛不徵牛租，有些膽大百姓直接將耕牛殺死謀利。就象微臣印的那些書，我售價五百文，兩縣再降兩百文，好心交給貧困子弟，讓他們有一個讀書的機會，然而有的貧困百姓買來後直接轉手賣給別人。”
“失望乎？”
“微臣肯定失望，所以人心難測，但這就給官府經營耕牛帶來困難。說不定史書以後用此來譏諷我朝，然而他們知其然不知其所以然，豈知其中種種苦衷。但官府不營牛，而鼓勵私人養牛呢？私人養牛成本不高，一個半大牧童放養，不用購買任何草料。可是成本照樣高昂，這就是我朝的弊政，那就是稅。許多地區以財產劃分戶等徵稅，將牛計入其中，一躍成為高等戶，多徵了兩稅，多服了徭役，甚至有的官府直接徵牛稅。現在一匹牛價三緡錢，然而養一頭牛一年額外要多攤一兩緡錢的稅務，甚至更多。這個問題不嚴重，嚴重的是後者。我朝百姓不喜吃豬肉，豬肉價賤，一斤只有兩十文錢，羊肉始貴，一斤達到四十文錢。豬肉腥臊，羊肉羶，牛肉不腥不羶，又緊缺，由是牛肉價每斤幾乎達到八十文錢。一頭活牛隻值三緡錢。一頭牛能取肉二到三百斤，打算二百五十斤，宰殺賣肉能賣二十緡錢，是活牛的七倍。私鹽只是一倍利益，有人不惜殺頭罪名，販賣私鹽。七倍利潤，請問陛下，如何禁止百姓屠殺？”
古時士大夫從不下廚，宋九是一個另類，因此這個賬從來就沒有人算過。
算出來了，一起呆住，趙匡胤沉默了好一會兒，大聲說道：“傳後宮準備御宴，今天朕就與諸卿說牛。”
若真是如此，那將是大問題，嚴重問題，宋朝無論想什麼辦法，耕牛會一直缺乏，耕牛缺乏，產量就一直沒辦法提上去。趙匡胤又喝令身邊太監：“你去市上問牛肉價，以及一頭牛能取肉多少。”
然後又喝問宋九：“宋九，為何你不奏？”（未完待續。。）
第一百九十九章 牛（下）
“陛下，微臣未奏是有原因的。在微臣未南下之前，微臣那時家中只有我一人，後來教學子，家中人多了。但他們是先生是學子，非是我的僕役。大多數時候我買菜做飯，就感到很古怪，為何市上牛肉一直不斷，而且量很大。難道我朝的牛容易死嗎？南下後，看到各個城鎮還是有牛肉，就是價稍賤一點。再到湖南後，看到許多人用人力拉犁，微臣才想到查一查牛的事。”
“好有心。”趙匡義冷冷道。
“二大王，微臣從來不自詡自己為君子，好人，良臣，只是求不害人，不做虧心事，而且微臣那麼多事，若看到一事就要問一問查一查，微臣精力也不夠。”
“二弟，你莫要插言，讓他說。”
“微臣看到其中利潤，然後想來想去，並沒有想出好方法，到三司後看了各種報表，還是沒有想出好方法。臣原來想過一條，朝廷不得以牛、驢、騾、駝、馬這些大牲畜計入財產，提高戶等徵稅，更不得直接徵這些大牲畜的稅務，提高百姓飼養積極性。會起一點作用，但不能將這個利潤降下去。再說，國家稅務總是