張先生說他自己對用餐和要求很高，所以對菜餚很挑剔。他說他點的這道魚子醬並不是正宗的俄羅斯黑魚子醬，應該是等級要次一點的其他魚子醬。他說他不會要求退菜，只是希望告訴主廚客人一聲，希望以後不要再有這樣的事情發生。
就在陳沐離開之後，張先生拿出手機發了一條簡訊：她很好，我以後會常光顧這裡。
陳沐認為很有必要轉達張先生的話，不能因為菜餚而影響到唯景的餐廳利益。可方藍藍卻攔住陳沐不讓她去廚房。“這不是你該管的事，就算客人有什麼事，你也應該先向領班說，誰允許你直接去廚房的。”
有件事，可能陳沐也意識到了，不光是陳沐，這裡很多的服務員也都有察覺。就是有些上等菜可能被以次充好。
有些人吃飯是衝著菜的名氣，本質上來講根本不知道自己吃的是什麼。告訴他是天九翅，就以為是天九翅。說是松茸就以為是松茸，其實有很多名貴的實材都可以用味道差不多但價錢卻要差好多的食材代替。
那些來吃飯的客人根本嘗不出差別，只有遇到像張先生這樣的人，才會嚐出區別。
“可是客人說我們的鵝肝不正宗，而且不新鮮，難道我不應該把客人的想法傳給廚房裡的人？”陳沐認為自己沒有錯。
方藍藍當然知道其中原因：“才來幾天你就長膽子了嗎？還是有人給你撐腰就了不起啊，把我們的話都當耳邊風。告訴你不該你管的事，你多管閒事幹什麼。”
“算了，一人少說一句。”朱信方出來勸和，畢竟這裡還有客人在，被看到聽到都不好。
“有美食雜誌的人在。”旁邊一個服務員小聲說。
幾個人這才注意到確實有“可疑”的人在。做餐飲的，第一是怕遇到不講理的客人，第二就是怕遇到美食雜誌的人。可酒店對這些人也都是有防備的，遇到特殊客人都會事先打招呼，告訴服務員和廚房裡的人要小心。不管是服務還是菜餚都不能讓對方挑出半點毛病來。
像美食雜誌的人來吃飯所點的菜，都是由大廚親自料理，就是說這些菜都是為該桌的客人特別用心烹製。
“算了，還是先對領班說吧。”朱信方勸陳沐，怕是再鬧下去，顯得酒店內部的人很不團結。
☆、開啟城門
餐廳是供客人吃飯的地方，菜餚就是餐廳的生命，廚房就像是餐廳的心臟，心臟跳動的好壞，直接會影響到餐廳的生意。
但有時也會有例外的情況，有些人來吃飯，就是衝著這裡的價貴。請客什麼的，似乎只有價貴才能顯出誠意。對這些人而言，吃什麼無所謂，關鍵吃的是氣氛。
可還有一些區別於普通的客人或是請客的客人，這些人就是以吃為工作的美食評論員。這些人常去餐廳酒店，對廚房做的菜評頭論足，如果僅僅是這樣就算了，關鍵是她們還有那麼一小點點的權力，會在雜誌或是美食節目上作出帶有感□□菜的評論。
偏偏有很多人會看她們的評論，可以說她們的評論會對餐廳產生影響。關於此類的事，陳沐也曾聽說過，之前曾有一位在一家被評上米其林五星餐廳任主廚的大廚，因為一道菜的問題，被米其林美食評論員降了餐廳的星級。這位大廚無法承受竟然選擇了自殺。
雖說是在遙遠國外的事，可如果為廚師就可以感受到被降星或是被美食雜誌給個差評是什麼滋味。
陳沐想想也是，有什麼事等客人都走了再說也可以。
“還有你啊，不是你的客人你去管什麼。”柴曉知道事情之後決定自己先向客人去說說明。“陳沐，你真是不讓人省心。”柴曉盯了眼陳沐，陳沐低頭，於情於理，其實陳沐都有做得不對的地方。但傾心客人的想法是沒有錯的。“我不知道該拿你怎麼辦，有想法不是壞事，但太有想法