，但蔬菜不經吃，即便嚐鮮怎麼也得弄個十串八串的，費用反而更高，否則就會顯得太過寒酸。
如此來看，鼎香園烤串的市場前景挺不錯。值得上點兒心思發展一下。
不過這東西的原料產量很受限制，雲沙島上至今也就是五十來只公雞。二代雞崽子還沒有生出來，因此敞開供應顯然是不可能的。
推出烤串之前，正是因為考慮到原料供應的問題，所以聽取了吳大娘的意見，摒棄單一肉串的最初想法，而做成了花式烤串，以雞肉塊為主料，柿子椒、洋蔥等素菜做配料。間隔搭配。這樣一來，不僅節省雞肉，而且視覺效果也非常出sè，即所謂賣相佳。當然，既然定位jīng品等級，配料也全部採用了雲沙島原產貨。
目前看來還是做為新款招牌菜，不定時限量供應為宜。這樣做的好處是便於保持其高階jīng品的形象。
另外，算算rì子，島上公雞母雞們的歲數也不小了，應該到了育齡期。過不了多久天氣就快暖和了，又是最容易發情的chūn季，興許能夠交配出一批受jīng蛋來。到時候得提醒來順兒他們密切注意。別和普通蛋搞混了。
接下來就是母雞孵出小雞崽子，族群的發展壯大指rì可待。
就這樣雞生蛋，蛋生雞的迴圈往復，興許將來島上漫山遍野都是這些長翅膀的傢伙。
想到這裡，江逸晨不禁啞然失笑。自己的想法有點兒像過去某些文藝作品中所諷刺的鄉下土老財。看到幾個雞蛋就能聯想到將來的錦衣玉食、雕樑畫棟。
在實際生產過程中，雞群的繁衍是要受到各方面因素限制的。數量太大的話很可能對島上的生態平衡造成破壞。別的不說，滿地的雞糞也會嚴重汙染自然環境。
所以對於族群的總量，必須得控制在一個合理的範圍之中。該進廚房為人類做貢獻的，一隻也躲不掉。
前兩天還從雲沙島運過來幾箱雞蛋，這東西今後的供應量可比雞肉大得多。當時吳大娘和褚連貴見了，一口判定是養雞場飼料雞下的蛋，柴雞蛋決不會這麼大的個頭兒。
直到江逸晨開啟一個，倒入碗中。這才令他們服氣。
為了讓大家體驗一下雲沙島雞蛋的原味兒，中午特意隨後讓廚房做了一份兒沒有加蔥花的攤雞蛋。當時幾位管理人員嘗過之後，大為折服，都說這是自己這輩子吃過的蛋香味兒最純淨最濃郁的雞蛋。
不過當江逸晨讓他們集思廣益，探討這種柴雞蛋的商業用途時，在座幾位卻起了爭執。
晴晴和蘇曉佳認為用來製作蛋糕、冰激凌最合適，尤其是那些年輕戀人相對而坐，脈脈含情，再點上一份兒漂亮的甜點，那情景肯定是又浪漫又溫馨。另外小朋友們也會很喜歡的。
吳大娘認為應該做成茶葉蛋，方法簡單又好吃，受眾廣，就衝這品質，在鼎香園大廳賣五塊一個肯定沒問題。
褚連貴則表示做成蛋炒飯利潤更高，加上米飯、蔥花、火腿、豌豆一塊兒炒，肯定大受歡迎，一份兒可以定價二十塊。
劉敏秀的想法比較特別，說西紅柿雞蛋打滷麵的味道一定很不錯，加上這麼一項，鼎香園的食物品種就更為豐富了。
於是各說各有理，搞得江逸晨頭大。
其實也難怪，誰讓雞蛋的應用面太廣，號稱食物中的“百搭”呢。要說以上的方案都挺不錯，令人難以取捨。但也不能全上，那樣非得把鼎香園搞成大雜燴不可。
按照江逸晨的想法，鼎香園是以麻辣燙打造的金字招牌，將來也必須以麻辣燙為主，這是特sè也是原則，不會改變�