說這話的明顯是新加入的夥伴。
“哎，各位對不住啊，今天上午準備不足，湯鍋裡少了幾味調料。味道是差了一些，要不，我給你們打個八折吧。”吳大娘神情尷尬，連連道歉。
“東西不對頭，老闆你提前打個招呼噻。”
“浪費表情。”
顧客們很不高興，不滿地嚷嚷起來。
這時，別的顧客也過來了，有些就是昨晚上的回頭客。
吳大娘感覺越解釋越亂，只好暫時不接受點菜，讓他們稍等片刻。
然後隻身走到那幾位南方民工的桌前，與他們協商打折的事宜。
蘇曉佳見幫不上忙，額頭上直冒汗。
正當亂得不可開交之時——
叮鈴鈴，叮鈴鈴。清脆的鈴鐺聲響起，一輛腳踏車從坡上駛下來。
“讓一讓，讓一讓。”騎在車座上的年輕男子喊道。
吳大娘抬頭一看，大鬆一口氣，小江總算來了。
“對不起，放學讓老師給扣下了。”
江逸晨一邊解釋，一邊飛身下車。
“先擦把汗吧。”吳大娘接過蘇曉佳遞過來的毛巾，對他說道。
“不了，這麼多人，趕緊切大蔥吧。”江逸晨從腳踏車後架取下一包大蔥，交給蘇曉佳，又將前把手上掛著的生薑袋子摘下來。
蘇曉佳連忙將兩樣調料清洗，切段、切片，迅速投入滾滾湯鍋之中。
幾分鐘後，濃郁的鮮香氣息再次出現。
“哎，對頭，就是這個香味兒噻。”
那幾位南方民工的臉sè好了許多。
吳大娘和他們商量了一下，將盤子中沒有動過的串串回鍋再涮涮。
麻煩過去，攤子恢復了正常運作。
中午的客人沒有傍晚多，待兩桌客人離開的空隙，江逸晨藉機對吳大娘提出了漲價的建議，素串漲到一元，葷串兩元。
“啊，這個不太好吧，我的攤子一直都是六毛、一塊二的，都已經好長時間了。”吳大娘聽了，有些遲疑。
“大娘，現在是市場經濟，優質優價，天經地義。再說，這些調料是特殊品種，雖然目前還沒有定價，但肯定不便宜，用它做成的食物當然不能跟普通貨sè一個樣子了。”江逸晨堅持己見，繼續勸說。
新湯料的麻辣燙才開張兩次，要提價最好趁早，越晚反而越容易引起顧客們的反感。
吳大娘猶豫了一會兒，才勉強答應下來。
這時，幾位新的客人光顧了。吳大娘趕緊對他們報出新的價格。
客人們自然不滿，提出質疑。
江逸晨出面，解釋說明這裡的麻辣燙更換了高階調料，成本大為提高，否則哪兒能有這麼好的香氣和味道？要想吃便宜的很容易，街道另一頭兒那邊就有。
客人們湊在一起商議片刻，終於抵禦不住香氣的誘惑，只好接受了新的價格。
事實證明，優質優價的營銷策略毫無疑問是正確的，後面過來的顧客們最多發上幾句牢sāo，但幾乎無人因此甩手離去。
吳大娘三人一直忙碌到一點多鐘，準備的材料耗盡，這才打烊收攤。
第四十章 私人承包海島
學生們離開後，另一桌的南方民工也毫不遜sè，四個人一共吃了一百多塊。
還連呼過癮，說這是吃過的最好的麻辣燙，比前面那兩家強多了。
吳大娘長期在這裡經營，她知道小吃街前面有兩個同行，是暗地裡往湯裡面加特別調料的。
僅僅是一點兒大蔥生薑，竟然輕鬆超過了同行的湯鍋，她心中暗暗吃驚。
要不是親眼所見，她絕對不會相信的。