第81部分 (第2/5頁)

道。

“呵呵,你們兩口子可真有意思”劉嫂拿了兩顆栗子,“我磨豆腐呢,推磨太累了,這不跟你們借牲口來了麼?事先跟你們說好了呀?我可不給租金。”

“怎麼話說來著?有人的地方,就有錄削”楊明感嘆一聲。

二有人的地方一就有江湖話說,劉她仇的確是太霸世個都快趕上搶劫的了。”衛卿卿就是捧艱兒的。

“你們兩口子一搭一唱的。這是批鬥我呢?得得得,我豆腐磨出來。給你們拿兩塊兒來劉嫂都翻了白眼兒。

“這才對嘛”楊明和衛卿卿對視一眼,嘿嘿一樂。同聲道。

楊明去給劉嫂牽驢,衛卿卿卻和劉嫂去了磨房,磨房就在劉嫂家旁邊兒,是劉妓家的,也是村裡唯一的磨房,這個磨房在以前是很熱鬧的,但是現在麼?由於大家現在都吃機磨麵粉了,這磨房也就基本閒置下來了,一般來說,只有磨個棒子麵兒、豆腐之類的,才會有人使用。

隆隆的聲音,是磨盤轉動摩擦出的,灰色的小毛驢兒悠嗒悠嗒的圍著磨盤轉圈兒。劉嫂拿著笤帚,不斷的將事先泡好的豆子掃進磨盤頂端的小孔中。

隨著磨盤不斷的轉動,漸漸的一些乳白色豆汁從磨盤邊緣撒了出來。落到磨盤周邊兒的槽中,然後順著小槽,從出水口流到下面接著的桶裡。

“磨豆腐其實很簡單,就是先把豆子泡開了,然後放到石磨裡研磨,這樣就能磨出生豆漿來,然後就是點滷了。”劉嫂一邊將豆子掃進了小孔中,一邊說道。

終於,豆子都磨完了。劉嫂讓毛驢停了下來。將磨盤小槽中積接起來的豆渣都歸攏到一塊兒,然後再磨一遍。

豆渣倒在磨盤上,毛驢再次動了起來,劉嫂一邊把豆渣掃進小孔中,一邊從旁邊兒舀點清水倒進去,慢慢的,又有不少乳白色的生豆漿被磨了出來,流到下面的小槽中。順著小槽上的出水口兒,流進下面接著的水桶中。

就這樣,劉嫂足足磨出了一大桶的生豆漿。

卸掉毛驢,讓楊明牽回去,劉嫂就和衛卿卿一滷。

先將生豆漿倒進一個大池子裡,然後把滷石研碎煮開,弄成一大碗濃濃的滷汁,將滷汁潑灑到生豆漿裡。就算是大功告成了,只待生豆漿凝固成豆腐,即可食用了。

衛卿卿對這玩意兒好奇,眼睛一眨不眨的在旁邊兒看著。

隨著時間流逝,生豆漿上漸漸地起了變化,乳白色的生豆漿開始凝固,變成了顫顫巍巍的膏狀物。

“這介”太細嫩了吧?我記得買的豆腐,都是又粗又黃的。”衛卿卿有些驚訝的道。

劉嫂正在清理豆渣呢,聞言道:“豆腐最重要的就是點滷。滷子點少了,不好成型,點多了,就又粗又老。你說的那個,肯定是滷大了“ “原來是這麼回事兒呀?”衛卿卿似懂非懂的點了點頭。

“我把豆渣歸攏到一塊兒,一會兒你端回去餵雞,用豆渣餵雞,下的蛋都跟豆腐一樣細嫩。”劉嫂說道。

“劉嫂,豆渣我們要了,可是豆腐也不能少呀”衛卿卿笑道。

“行行行,看你這小氣勁兒的?嫂子還能少了你的豆腐?”劉嫂翻起了白眼兒,這衛卿卿現在越來越調皮了。

“嘿嘿衛卿卿嘿嘿一笑。

“楊明,楊明,“姓楊的”你給老孃滾出來”

突然間,外面傳來了一陣喧譁聲,很有種人聲鼎沸的氣勢,很明顯,外面人不少。

“這是怎麼回事兒?”衛卿卿臉色刷的就白了,站起身來就要出去,卻被劉嫂一把拉住了,“別去,是老王家的人”

“那怎麼辦?楊明在外面呢”衛卿卿想耍掙開劉嫂,卻現,以自己的力氣,根本就掙不脫,也不知道這劉嫂怎麼這麼大力氣。

“你別出去,我出去看

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