用之妙招 59
鹽的巧用之妙招 59
糖的巧用之妙招 59
味精的巧用之妙招 60
啤酒的巧用之妙招 60
處理不宜菜味之妙招 60
處理不宜湯味之妙招 60
炸酥脆花生米之妙招 60
除菜籽油異味之妙招 61
清除剩油中殘渣之妙招 61
輕鬆熬豬油之妙招 61
烹調時放料酒的最佳時間 61
四、食物儲存保鮮妙招 61
儲存食物要生熟分開 61
生鮮肉的保鮮妙招 62
鮮魚儲存保鮮妙招 62
豬肉保鮮之妙招 62
牛肉保鮮妙招 63
海帶、海蝦、乾魚的儲存妙招 63
儲存蝦的妙招 63
蝦仁儲存妙招 63
海蜇儲存有妙招 63
豆類除蟲之妙招 63
米麵除蟲之妙招 64
鮮奶和奶粉儲存有妙招 64
大米的儲存妙招 64
貯存麵粉的竅門 65
麵粉長期存放不宜用鋁製品 65
麵食的儲存妙招 65
米飯防餿妙招 65
麵肥貯藏之妙招 65
玉米長時間保鮮妙法 66
花生油的存放妙招 66
醬油的存放妙招 66
醬油防發黴之妙招 66
食鹽防潮有妙招 66
雞蛋保鮮妙招 67
雞蛋貯存之妙招 67
家庭貯菜之妙招 67
葉菜類蔬菜保鮮妙招 67
生菜保鮮妙招 67
儲存香菜妙招 67
鮮姜的儲存妙招 68
香辛類蔬菜保鮮妙招 68
大白菜存放妙招 68
芹菜、菠菜的保鮮妙招 68
韭菜的存放妙招 68
大蔥的存放妙招 68
不宜冷藏的蔬菜 69
西瓜儲藏保鮮妙招 69
梨類貯存之妙招 69
荔枝保鮮之妙招 69
蘋果貯藏之妙招 70
柑橘保鮮之妙招 70
綠豆存放妙招 70
麵包保鮮妙招 70
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食糖儲存有妙招 70
花生米儲存有妙招 71
豆腐保鮮有妙招 71
茶葉的儲存妙招 71
蜂蜜的儲存妙招 72
板栗儲存妙招 72
防紅棗生蟲之妙招 72
名貴中藥貯藏之妙招 72
參類的儲存妙招 73
剩啤酒保鮮妙招 73
葡萄酒不宜久放 73
儲存香菸的妙方 73
五、健康飲食宜忌 74
吃飯時不宜看電視 74
不宜經常單獨吃飯 74
吃飯不宜偏側咀嚼 75
不宜邊吃飯邊喝水 75
吃飯時不宜多說話 75
不宜蹲著吃飯 76
經常不進早餐壞處多 76
早餐不宜全吃幹食 77
早餐不宜只吃雞蛋 77
晚飯不宜吃的太飽 77
飯後五不宜 7