便是多了一條生路。特別是這樣有少數民族特色的手藝，若能夠學好，將來一定是受益無窮。
阮氏見女兒看得投入，便讓她也跟著一起做，時不時幫自己打打下手。
阮氏每做一個步驟都會耐心的講給寶珍，接著，她還會讓寶珍親自動手做一下。這其中最重要的，便是怎樣把米麵加水合成粑。因為，和好的面粑，表面必須平整且不能成疙瘩，所以，要求米麵和水的比例十分精準。毫不疑問，在寶珍看來，母親阮氏絕對是一個好老師。仔細想想，她幾乎沒什麼事情是做不好的。
如此，母女倆人忙乎了一下午，方才，將煮熟的米線晾在了院子裡。阮氏說過，煮好的米線不能馬上吃，要晾過一天之後，使之回生，再用水浸泡散開來。
豆花米線的做飯是涼拌，阮氏先把晾好的米線用熱水燙過；放在一個大瓷碗裡；然後在面頭舀進一大勺豆花；再依次放上所需的各種調料；即可大功告成。
葉阿林看著面前這碗食材豐富的米線，最先拿起筷子吃了一口，接著，他滿臉吃驚的開口道：“恩，好吃，真的太好吃了！”
葉大娘聞言，不免抬頭剜了一眼兒子，暗道：沒出息的傢伙，不過就是一碗麵條，還至於誇成那樣。我就不信了，能有什麼好吃的。她漫不經心地挑了一根放進嘴裡，只覺，這輩子都沒吃過這麼爽滑的“麵條”，不禁又夾了一口，一邊嚼一邊搖頭道：居然能這麼勁道兒，還真是奇了。
寶珍是第一次吃涼拌的米線，不免也被它可口的味道所征服。這會，天氣變得越來越熱，來一碗涼爽可口的豆花米線，確實不錯。
須臾，葉阿林認真決定，往後家裡就開始賣這豆花米線了。葉大娘也是破天荒的，頭一回沒再出言反對，因為，剛剛她自己一個人就吃了兩碗米線。
進宮卷 第七章 隱憂
小本買賣，重在薄利多銷。為了謀得個開門紅，一家人用心準備了好多天，方才，在水車衚衕前面的街道上，正式開起了賣米線的小吃攤。
開業的那天，為了多多招攬顧客，葉阿林敞開嗓門，朝著來來往往的路人熱情的吆喝起來。雖然是第一次，卻沒有覺得不自在，引得臨邊賣牛肉麵的小販，時不時扭頭張望。
只是，吆喝了好半天，喊得嗓子裡都幹了，也沒見有人走過來問一句。寶珍瞧瞧泡在涼水裡的米線，心想，這些要是賣不完，這麼熱的天，明兒肯定要壞的。歇過一會的葉阿林用搭在肩上的汗巾抹了把臉，起身準備繼續吆喝。不過，他的聲音已經有點啞了。
寶珍聞此，跟著起身開口道：“快來看啊，新鮮的豆花米線，又香又甜。包您吃完之後還想吃。”這詞兒，是她自己現編的。雖說有點羅嗦，但聽起來倒還算押韻。
葉阿林和阮氏頓時一愣，完全沒想到女兒竟會這麼闖試，而且，那些說詞兒，她是從哪裡學來的。
第一聲喊出來之後，寶珍便沒覺得那麼尷尬了。她瞧見爹孃一臉的吃驚，不免笑了笑，繼續吆喝起來。須臾，她的賣力，終於獲得了成效。
不遠處，幾個結伴而行的男子聞聲而來，稍停在她們的小攤前，瞧著那上面得各種配料，好奇道：“你這兒賣的是什麼東西啊？”
好不容易來了客人，寶珍免不了要熱情的招呼介紹，把這豆花米線的美味，說的繪聲繪色。
來人見她個孩子家，居然說得這麼頭頭是道，便好心坐下來嚐嚐。沒想到這一嘗，還真就嚐出了驚喜。米線本身滑爽回甜，再加上，各種配菜和調料一起拌勻而食，的確令人回味無窮。此時，正值晌午，天干氣燥。那幾位客人吃過之後，頓感渾身爽快，十分愜意。
眼見做成了第一筆生意，寶珍不免吆喝得更起勁兒了。伴著一聲聲的吆喝，停在小攤前的人，漸漸多了起來。寶珍瞧